Fabbrica di cioccolato Cailler


Raramente c'è una persona a cui non piace la cioccolata. Se non sei indifferente a questa dolcezza o solo a un conoscitore di escursioni insolite, allora dovresti visitare la più antica fabbrica di cioccolato Cailler (Maison Cailler) in Svizzera , situata nella piccola città di Brock, nel nord di Losanna . La cioccolateria ti svelerà tutti i segreti del mondo del cioccolato: dai semi di cacao alla produzione. Va notato che questa fabbrica è stata la prima a creare cioccolato in forma solida. Una visita alla fabbrica di cioccolato di Cailler è un mare di nuove conoscenze e scoperte positive.

Un po 'di storia

François-Louis Cailler, in precedenza proprietario del negozio di alimentari, scoprì fino ad allora nuove proprietà delle fave di cacao e si impegnò da vicino nello studio del processo. Acquistò la prima fabbrica di cioccolato nel 1825 nel cantone di Vevey . Successivamente acquisì uno stabilimento a Losanna e nel canton Brock nel 1898. Nella società Cailler per il tempo della sua esistenza, sono state inventate molte innovazioni e varie ricette.

Cosa vedere alla fabbrica di cioccolato Cailler?

All'ingresso sarete accolti da una fontana (non di cioccolato), in cui i bambini sguazzano felici d'estate. La fabbrica parlerà delle fave di cacao e della produzione di cioccolato, dai tempi degli Aztechi fino alle moderne tecnologie innovative. Mostra come l'impacco al cioccolato sembrava prima. La sala degustazione lavora in fabbrica, dove puoi provare in quantità illimitate (il che è molto bello) tutti i tipi di prodotti fabbricati qui. Dopo la degustazione verrai portato nella fabbrica di caramelle, dove potrai osservare il processo. Prodotto con fave di cacao selezionate e latte fresco alpino, il cioccolato impressionerà le tue papille gustative e non ti lascerà indifferente. La cosa principale in tempo per fermarsi, altrimenti non starai bene. È necessario avere con sé una bottiglia d'acqua o frutta.

Presso la fabbrica di cioccolato Cailler, l'Atelier de Chocolat opera, dove adulti e bambini possono creare i propri capolavori di cioccolato sotto la guida del cioccolato. La durata della master class è di 1,5 ore. Le lezioni si svolgono in inglese, francese, italiano, tedesco. Va notato che la fabbrica non ha una guida in lingua russa. C'è un negozio sul territorio dove puoi comprare del cioccolato. Anche qui puoi provare i dolci nella caffetteria in attesa di un invito per un'escursione.

Come arrivare?

  1. Da Zurigo - con il treno Goldenpass attraverso Friburgo (stazione Broc-Fabrique) o con l'autobus 1019 fino alla fermata Bulle.
  2. Da Losanna - prendi il treno per la città di Bulle.
  3. Inoltre, la fabbrica di cioccolato Cailler può essere raggiunta da un treno di cioccolato da Montreux , che può essere prenotato sul sito ufficiale.