L'erba di cetriolo è una pianta da fiore di un anno che viene dalla Siria, le cui foglie sembrano cetrioli freschi. Altri nomi di erba di cetriolo: borragine, borragine, borragine, fiore del cuore, ecc. Nella maggior parte dei casi, questa pianta è percepita come un'erbaccia, perché non possiamo mangiarla. cresce quasi ovunque - lungo i bordi delle strade, su terreni incolti, discariche, orti, ecc. Tuttavia, nell'Europa occidentale, l'erba di cetriolo viene coltivata come pianta vegetale e fin dall'antichità è stata usata come medicina popolare. Impariamo quanto è utile l'erba di cetriolo e se può causare danni alla salute.
Descrizione e composizione chimica dell'erba di bacche
L'erba di cetriolo è una pianta a pelo duro con una lunghezza dello stelo che raggiunge 1 metro, che fiorisce abbastanza grandi fiori a cinque petali di colore blu scuro. Il periodo di fioritura è giugno-agosto. Dopo questo, si forma un frutto - un oblungo nutlet tubercolo.
Nella composizione chimica delle foglie sono tali sostanze:
- acido ascorbico;
- acido citrico;
- acido malico;
- microelementi (potassio, calcio, magnesio, ferro, ecc.);
- sostanze mucose;
- tannini;
- saponine;
- tannini.
I fiori di borragine contengono olio essenziale e muco.
Proprietà utili e applicazione dell'erba di cetriolo (borago)
È noto che l'erba di cetriolo viene utilizzata in omeopatia per la preparazione di varie medicine, ed è anche parte di alcuni integratori alimentari. Le foglie di erba di cetriolo si consiglia di aggiungere al cibo, che non solo migliora il gusto dei piatti, ma contribuisce anche a quanto segue:
- miglioramento dei processi di digestione;
- normalizzazione dei processi metabolici nel corpo;
- prevenzione dei processi infiammatori a livello intestinale e renale;
- eliminazione delle tossine ;
- calmare il sistema nervoso;
- normalizzazione del lavoro e rafforzamento dei vasi sanguigni.
I benefici dell'erba di cetriolo non è solo questo. Inoltre, la pianta ha un effetto mite e rilassante, ha un effetto diuretico, diaforetico e avvolgente, aiuta con vari tipi di dolore: reumatico, muscolare, gottoso, ecc.
L'erba di cetriolo giovane può essere utilizzata come additivo per vinaigrette, salse, contorni, okroshke, zuppe fredde di verdure, piatti di carne e pesce. Le foglie mature possono essere usate come spinaci - in umido, bollito e fritto, così come in sottaceti e marinate. I fiori possono essere usati freschi e canditi come delizia, e dalle radici dell'erba di cetriolo per preparare il burro, che si aggiunge a formaggi, sciroppi, essenze, bevande fredde, vini.
I piatti con erba di cetriolo saranno utili per le donne che vogliono perdere peso. Grazie al basso contenuto calorico e alla capacità di migliorare i processi metabolici nel corpo, questa pianta aiuterà a sbarazzarsi dei chili in eccesso più velocemente.
Inoltre, la pianta può essere utilizzata come agente esterno per la preparazione di rimedi popolari ringiovanenti per maschere facciali, lozioni. Per questo, sono adatti sia le foglie giovani fresche che quelle secche. Dal decotto preparato sulla base delle foglie, è possibile
Danno e controindicazione dell'erba di cetriolo
Qualsiasi pianta può non solo beneficiare, ma anche danneggiare, e l'erba di cetriolo non fa eccezione. Usalo nel cibo dovrebbe essere moderato, tk. la somministrazione a lungo termine in grandi quantità può influire negativamente sul funzionamento del fegato. Pertanto, non è consigliabile utilizzare questa pianta per più di un mese - si dovrebbero fare piccole pause.