Più spesso, non pensiamo a dove sono nati questi o altri prodotti alimentari. Ma assolutamente invano, perché a volte le verdure o i frutti più comuni possono essere un fenomeno unico e unico di Madre Natura. Ad esempio, tutti noi crediamo che la solita carota abbia un colore arancione brillante, o almeno giallo. Nella colorazione, anche un'ombra è tale - la carota.
Storia di carote viola
Ma gli scienziati hanno scoperto che inizialmente la carota era viola. Ciò è evidenziato da scavi archeologici e pitture rupestri, che sono sopravvissuti ai nostri giorni. Carote così viola - non è un prodotto geneticamente modificato, ma un vero e proprio vegetale naturale, che è stato coltivato dalle persone in tempi antichi. A quel tempo, questa radice non era usata per il cibo, ma apparteneva alla categoria delle erbe medicinali.
Più tardi, sono state rilasciate varietà di carote colorate: rosa, bianca, verde e persino nera. La carota viola era molto popolare fino al XVIII secolo. Una varietà di carote arancioni a noi familiari è stata derivata da allevatori olandesi. Le colture di radici gustose e utili di colore arancione brillante hanno guadagnato popolarità in Europa, e poi in tutto il mondo.
A che cosa servono le carote viola?
Oggi le carote viola stanno guadagnando popolarità. Ciò è dovuto al fatto che le persone moderne non stanno solo pensando al gusto delle verdure, ma anche ai benefici che le radici possono apportare al corpo umano. Gli scienziati hanno stabilito che le carote di viola sono ideali per l'uso quotidiano a causa della composizione minerale-minerale perfettamente bilanciata di questo ortaggio.
Carote viola saturano il corpo umano con una varietà di composti naturali utili. Inoltre, ha un effetto estremamente benefico sul sistema cardiovascolare di una persona e aiuta a rafforzare la sua immunità .
Un'insolita radice viola viene data ad alfa e beta-carotene, che nel nostro corpo si trasforma in vitamina A, necessaria per la salute. Allo stesso tempo, il corpo produce antocianina, che ci protegge dal cancro. La carota viola è estremamente utile per la nostra vista. Anche questo potente antiossidante naturale lotta con i processi di invecchiamento del corpo.
Le carote viola sono più dolci da gustare e sono più succose rispetto ai frutti d'arancio. Pertanto, produce un delizioso succo, che viene utilizzato nella preparazione di vari dessert. Inoltre, un ortaggio bello e luminoso viene utilizzato per decorare piatti diversi.
Varietà di carote viola
Poiché le carote viola per noi sono ancora nuove, ci sono solo alcune varietà di questo ortaggio che vengono coltivate in Europa, Russia, Ucraina:
- Violet haze F1 - i frutti di questo ibrido hanno un colore viola scuro all'esterno e un colore arancione all'interno del raccolto radice. La varietà sta maturando precocemente: cresce entro 70 giorni
fino a 30 cm di lunghezza. Ha resistenza a molte malattie. - Drago viola - una squisita varietà di carote viola è caratterizzata da un gusto dolce e leggermente piccante. All'esterno, le radici sono rosso-viola e la polpa è di colore giallo-arancio. Crescono fino a 25 cm di lunghezza.
- Cosmic Purple è un ibrido precoce con radici viola brillanti all'esterno e arancio all'interno. Frutto molto dolce e croccante fino a 20 cm di lunghezza. Per la sua coltivazione, sono preferibili condizioni fresche.
- Mix di arcobaleno - una varietà di carote colorate, i cui frutti sono rosa, giallo, viola e rosso. Le colture di radice hanno una forma cilindrica, crescono fino a 18 cm di lunghezza.