Gli intenditori di prodotti vinicoli con meraviglia sono legati ai piatti giusti, o meglio, bicchieri per vino. Dopotutto, il vetro del vino scelto in modo errato danneggia un bouquet unico di vino. Per capire un po 'di queste sottigliezze, bisogna capire la differenza nelle forme degli occhiali e il loro scopo, a seconda di queste differenze.
Che tipo di occhiali bevono vino?
Per sentire tutta l'armonia del gusto di una bevanda alcolica, hai bisogno di un bicchiere della forma desiderata. Dopotutto, succede che spruzzi del vino costoso in un contenitore, e dopo aver bevuto un sorso, capisci confusamente che non c'è niente di speciale in questo. Ma la materia sta nella forma e nello spessore della parete del bicchiere per il vino stesso .
Un bicchiere per vino bianco dovrebbe avere una forma del fondo leggermente arrotondata e stretto verso l'alto, ma questo bicchiere non è largo quanto il rosso o il cognac . Dalle dimensioni di questi contenitori non sono troppo grandi, perché il vino bianco viene bevuto fresco, e versato non molto.
Il bicchiere di champagne è già più stretto rispetto al vino bianco, ma nella parte superiore può espandersi, come un tulipano, o viceversa - stretto. Questi occhiali sono realizzati su una gamba elegante alta e sottile.
Gli occhiali per il vino rosso sono in qualche modo simili al cognac con la loro tazza, ma sono più piccoli e hanno una gamba alta. Per assaporare l'aroma del vino rosso, è necessario che la parte inferiore del bicchiere sia ampia e che il bouquet possa essere aperto, e la parte superiore leggermente rastremata, e quindi l'odore si concentri in questo luogo.
Il vino rosso viene servito a temperatura ambiente o leggermente freddo, e un massimo di un terzo di esso viene versato nel bicchiere, o meno per la stessa divulgazione dell'odore divino.
Forma di bicchieri da vino
I professionisti della degustazione del vino distinguono diversi tipi e forme di bicchieri da vino. Per il rosso :
- Il Bordeaux è il tipo più comune adatto per la maggior parte dei vini dolci e ha una forma a tazza con una capacità di almeno 600 ml per aprire il bouquet;
- Borgogna - un bicchiere più stretto, a forma di Bordeaux, ma usato per vini rossi secchi con una capacità di 700 ml.
Per il bianco:
- Il vetro è simile al Bordeaux, ma ha una capacità molto più piccola - 350 ml, in modo che il vino fresco non abbia il tempo di scaldarsi, il che rovinerebbe le sue qualità gustative;
- per lo champagne si usa la forma di un bicchiere "Flute" con un collo stretto e una fossa sul fondo, per la conservazione delle bolle per lungo tempo.
Oltre ai bicchieri da vino in vetro onnipresenti, ci sono bicchieri di cristallo per il vino, che sono perfetti per una varietà di eventi cerimoniali. Il costo di questi set è piuttosto alto, perché spesso quando vengono utilizzati sono lavori manuali. E il materiale in sé è molto più costoso del normale vetro, il che rende il cristallo un simbolo di prosperità e lusso.
In vendita è possibile incontrare e bicchieri colorati per vino. Sembrano molto originali in condizioni moderne, ma per una festa classica, sono più adatti per la produzione di vetro non verniciato. Tali occhiali possono essere monofonici, dipinti o hanno un gambo colorato.
È necessario un bicchiere stretto destinato ai vini secchi per garantire che l'acido contenuto nel vino non raggiunga le papille gustative situate ai lati della lingua. Viceversa, i recettori,
Come tenere un bicchiere di vino?
Le regole dell'etichetta del vino sono di mantenere il calice del vino al piede. Se si tratta di un bicchiere da vino grande e pesante con vino rosso, è consentito sostenerlo dal basso con l'indice e il pollice, ma non con l'intero palmo, come è consuetudine con un bicchiere di cognac.
Il fatto è che il vino viene versato in un bicchiere di una certa temperatura e calore in eccesso, che va a mano in grado di ridurre il suo gusto. Inoltre, le impronte digitali sulla scodella di un bicchiere da vino non sembreranno molto esteticamente gradevoli se manterrai il torto.