I piatti dell'impasto sono presenti in ogni cucina del mondo e di tanto in tanto le casalinghe cucinano i loro animali domestici con ogni tipo di gnocchi , cheburek , torte, ecc. Per prepararli è necessario trascorrere più di un'ora, ma il cibo viene mangiato molto più velocemente. Per facilitare il lavoro della padrona di casa si chiama una sfogliatrice manuale per la casa.
Come funziona la sfogliatrice manuale?
Il principio di funzionamento può essere confrontato con la spremitura di vecchie lavatrici. Il dispositivo ospita il telaio, alberi con fessure regolabili per la pasta di rotolamento e un cambio a vite senza fine. Prima di iniziare i lavori, la macchina deve essere fissata saldamente al piano del tavolo mediante un morsetto a vite. Ciò impedirà lo sbilanciamento dell'unità e garantirà la massima planarità dei fogli di pasta arrotolata. Resta solo da stabilire la distanza necessaria tra i rotoli, a seconda di quale impasto è previsto per essere ricevuto e cosa ne verrà fatto in futuro. Il design dell'unità è abbastanza semplice, ma non gli impedisce di affrontare una vasta gamma di compiti e di preparare una sfoglia e pasta sfoglia, corta e soffice per pelmeni con una varietà di forme: rotonda, ovale, quadrata, rettangolare.
Un ugello speciale consente di tagliare l'impasto per tagliatelle fatte in casa e altri prodotti semilavorati. Esistono modelli altamente specializzati, "affilati" per un particolare piatto, ad esempio una sfogliatrice per sfogliali. Questi sono spesso acquisiti dalle imprese di catering. Naturalmente, questa macchina non solo accelera e semplifica il processo culinario, ma rende anche il piatto finale esteticamente più attraente, che è particolarmente importante se si pianifica una celebrazione o un banchetto, perché le stesse dimensioni e lo stesso spessore di torte o vareniki non possono essere eseguite manualmente. I dispositivi multiprofilo sono dotati di una varietà di ugelli, che consente di cucinare fino a 10 piatti diversi, tra cui diverse varietà di spaghetti e ravioli.
Criteri per la selezione e vantaggi rispetto ai modelli elettrici
Quando si sceglie un tale assistente domestico, è necessario tenere conto delle predilezioni di tutti i membri della famiglia. Se le famiglie amano le torte fatte di pasta sfoglia, ha senso comprare una sfogliatrice per questa specie. Presta attenzione alle opzioni aggiuntive disponibili e valuta quanto saranno richieste. Devo dire che, rispetto agli elettroutensili manuali, sia che si tratti di chebureks o altro, sono più compatti, il che significa che saranno convenienti da conservare e usare. La velocità di funzionamento è regolata dalla leva, il che significa che la persona risparmia elettricità, e il prezzo del dispositivo stesso è molto più basso del prezzo di un'unità elettrica.
L'usura delle parti durante il funzionamento è insignificante, quindi durerà a lungo. Nella cucina di ogni italiano che si rispetti, c'è una sfogliatrice, con la quale si preparano i piatti tradizionali: pizza e pasta. Le macchine più utilizzate sono Marcato, Polin, Rollmatic, ecc. I dispositivi dell'ultimo produttore sono dotati di cilindri di laminazione calibrati, lucidati e cromati. L'impasto da loro prodotto può essere automaticamente avvolto su un mattarello e la possibilità di regolare la velocità del nastro trasportatore evita la comparsa di grinze su di esso.
Da tutto quanto sopra, possiamo concludere che questa unità è una cosa incredibilmente utile in casa, insieme con l'impastatrice. Il suo aiuto per le casalinghe che amano e sanno come lavorare con il test saranno inestimabili, ma per molte famiglie sarà un aiuto eccellente, perché ci vuole un tempo incredibilmente lungo per cucinare gnocchi e torte in una quantità molto grande.