La delicatezza più popolare e preferita in tutto il mondo è, ovviamente, la cioccolata. Questo prodotto è in grado di rallegrarsi, attivare l'attività cerebrale ed è un dessert indipendente a tutti gli effetti. Non c'è da stupirsi che abbia le sue vacanze. L'11 luglio, la Giornata mondiale del cioccolato viene celebrata in tutto il mondo ogni anno. A proposito, per la prima volta questo giorno è stato celebrato dai francesi nel 1995.
Pagine di storia
Il cioccolato è un prodotto avvolto da miti e leggende. In tempi diversi veniva usato come medicina, denaro, segno di ricchezza e aristocrazia.
La prima menzione della bevanda "kakava" è associata alla civiltà Olmeca, che esisteva più di 3000 anni fa. Per preparare la bevanda, hanno diluito la miscela di fave di cacao frantumate con acqua fredda. Aveva un sapore amaro e amaro della delicatezza moderna, dedicata alla Giornata internazionale del cioccolato, celebrata in tutto il mondo l'11 luglio.
Dopo la caduta dell'antica civiltà nel Golfo del Messico, le tribù Maya si insediarono. Attribuivano fagioli di cacao a speciali proprietà magiche e adoravano persino il dio del cacao. Una bevanda potrebbe essere solo i sacerdoti e i rappresentanti più degni della tribù. Anche Maya usava i fagioli invece dei soldi.
A proposito, in quel momento nessuno coltivava gli alberi e per molto tempo crebbe in abbondanza formando intere piantagioni.
Dopo la caduta della civiltà Maya, il territorio e le piantagioni di cacao furono catturati dagli Aztechi, i quali fecero anche una bevanda al cacao dai fagioli schiacciati con l'aggiunta di spezie chiamate "chocolatl". Più tardi la ricetta cambiò e la bevanda fu aggiunta miele, succo di agave dolce, vaniglia. Gli Aztechi credevano che il cacao fosse una bevanda divina che dà guarigione e avvicina una persona agli dei.
Cioccolato in Europa
Sfortunatamente, la via di una bevanda nobile in Europa era sanguinosa. Per la prima volta nel 1519, lo spagnolo Hernan Cortes lo riconobbe. Non solo desiderava aprire una ricetta per bere, ma anche uccidere tutti i sacerdoti che sapevano di lui. Cortez era molto crudele e avido, nonostante il fatto che gli stessi Aztechi gli avessero donato oro e tesori, prendendo il messaggero da Dio.
Ritornato in Spagna, Cortes, che cadde in disgrazia con il re, fu in grado di evitare l'esecuzione grazie alla bevanda monastica donata al monarca del cacao. Da allora, la bevanda divina è diventata nota in altri paesi europei.
Particolarmente popolare era la bevanda al cioccolato in Francia, anche se per lungo tempo è stato un segno di buon gusto, aristocrazia e ricchezza. E solo a metà del 18 ° secolo divenne disponibile per ogni francese.
Fatti interessanti sul cioccolato
- La bevanda di un uomo. A causa del gusto amaro del cacao per lungo tempo è stata considerata la bevanda di un uomo, fino alla prima volta non ha aggiunto il latte, che ha dato alla bevanda tenerezza e leggerezza.
- Il cioccolato è sicuro per i denti. Nonostante il cioccolato contenga zucchero, il suo effetto nocivo sullo smalto dei denti è compensato dalle proprietà antibatteriche delle fave di cacao, che lo rendono meno dannoso di qualsiasi altro dolce.
- Farmaci antidolorifici naturali Il fatto è che il cacao è in grado di provocare la produzione dell'ormone della felicità: l'endorfina, che non solo provoca un aumento di energia ed energia, ma può anche ridurre il dolore.
- Il cioccolato aiuta a perdere peso! Gli scienziati hanno scoperto che il cioccolato fondente provoca una sensazione di sazietà ed è anche un'ottima alternativa ad altri tipi di dolci. C'è anche una dieta al cioccolato.
- Il cioccolato ci rende più intelligenti! Il cacao ha molte proprietà utili, una delle quali - per causare il flusso di sangue al cervello e attivare l'attività mentale. Pertanto, si ritiene che gli amanti del cioccolato siano più intelligenti di quelli che si rifiutano di usarlo.
Il World Chocolate Day, celebrato l'11 luglio, è la festa più dolce e più utile del mondo!