Stoviglie per cottura

L'assortimento di piatti per la cottura di oggi è molto ampio. Al fine di ottenere una buona forma per la cottura, nella scelta di prendere in considerazione alcuni punti, in particolare, il materiale di fabbricazione.

Quali sono i piatti migliori per la cottura al forno?

La cosa più importante da sapere sugli utensili da cucina è che deve essere resistente al calore e resistente alle alte temperature. Scopriamo quali piatti sono più popolari oggi e perché:

1. La vetreria per la cottura è considerata l'opzione più sicura in termini di compatibilità ambientale. Per cuocere piatti usati fatti di vetro refrattario che può resistere a temperature fino a 250 ° C, senza reagire con i prodotti in cottura. Lo svantaggio delle forme di vetro è la loro fragilità, perché il vetro, purtroppo, è spesso rotto da una manipolazione incauta. Eppure questa forma non può essere messa sul fornello - solo nel forno o nel forno a microonde .
2. Anche le stoviglie in ceramica destinate alla cottura in forno sono fragili. Tenere presente che tali forme non sono desiderabili da lavare con il normale detergente per stoviglie. Ma hanno anche il vantaggio: stampi, vasi e vasi di ceramica hanno la proprietà di preservare il massimo di sostanze utili negli ingredienti. Questo risultato è dovuto al fatto che i piatti nei piatti in ceramica non sono cotti, ma piuttosto languidi. Le pareti della ceramica si scaldano in modo uniforme, facendo circolare lentamente l'aria all'interno, facilitando una lenta e accurata preparazione del cibo.
3. Ghisa - un'opzione eccellente per utensili da cucina. È durevole e durevole. Il cibo in tali piatti cuoce un po 'più velocemente e inoltre non brucia a causa di un rivestimento antiaderente naturale, che nel tempo migliora solo le sue proprietà. Lavare gli stampi in ghisa con qualsiasi mezzo, compresi quelli abrasivi. Lo svantaggio dei vasi di ferro, forse, è solo uno: è molto pesante.
4. Oggi, le posate usa e getta per la cottura al forno sono molto popolari. Può cucinare carne e pollame, pesce e verdure, così come pasticcini. I piatti fatti con fogli di alluminio sono buoni in quanto è conveniente non solo per cucinare, ma anche per trasportare il cibo.