Rom da Trinidad

Il Mar dei Caraibi, disseminato lungo le onde delle Antille, di cui Trinidad e Tobago era un vero rifugio di pirati assetati di sangue medievali. Oggi, in questi luoghi di avventura impregnati, i turisti arrivano sempre più spesso, ed è del tutto naturale chiedersi: cosa c'è di così strano che puoi portare da terre lontane? La risposta sta in superficie: il rum di Trinidad e Tobago sarà il miglior ricordo e regalo.

Il rum è una bevanda leggendaria

La bevanda in fiamme ha guadagnato molta popolarità grazie alla penna di Ernest Hemingway, che, da intenditore del vero rum dei pirati, ha descritto il suo gusto, il suo aroma luminoso e il suo bel colore dorato. Famose figure storiche come il Comandante Che Guevara, i leader dei pirati Francis Drake e Henry Morgan, e persino Fidel Castro, tutti amavano e rispettavano il rum.

Cos'è il rum?

Certo, tutti sanno che il rum è una vera bevanda forte. È fatto in due modi: industriale e agricolo, ma in ogni caso, inizialmente, la canna da zucchero viene utilizzata come materia prima, principalmente la parte inferiore del suo stelo.

Lo stesso processo di produzione del rum è piuttosto fastidioso e lungo, a causa del succo e della canna da zucchero è necessario allocare tutto lo zucchero, lasciando una melassa nera, che è la materia prima per la bevanda futura. I primi "antenati" dei Rom erano schiavi di queste stesse piantagioni e dai resti della produzione si sono fatti "acqua del fuoco", una specie di alcol comune.

Oggi il liquido di fermentazione viene distillato e imbottigliato per la conservazione. Barili Io uso quercia, antico, dal bourbon francese o whisky americano. Il rum più semplice è pronto già quattro mesi dopo, e il "vecchio" rum dovrà languire per una media di dieci anni, o anche di più. Dopo la maturazione il rum viene imbottigliato, se necessario, filtrato, diluito, addolcito.

Tipi di Rom

Al giorno d'oggi, l'assortimento di rum è abbastanza grande. Ogni tipo di rum (industriale o agricolo) è diviso in specie, così accade l'industria:

• "Young" è un rum leggero maturato in contenitori di metallo, o il rum è scuro, ma in un barile meno di mezzo anno, la forza della bevanda è di circa il 40-44%;
• "Vecchio" - rum, maturato in botte per almeno tre anni, con un aroma delicato e un gusto squisito, la sua resistenza è del 44-47%;
• "Aromatico" - il rum di un lungo periodo di fermentazione, grazie al quale la bevanda acquista un bouquet luminoso di sapore, di regola viene usato dai pasticcieri, non è bevuto;
• "Light" - rum da cocktail, ha un aroma debole a causa della fermentazione rapida e della distillazione a caldo, la resistenza oscilla tra il 37 e il 45%.

Il rum agricolo, oltre al "vecchio" è anche una sorta di "grappolo bianco" - questo è vero rum alcol, che si ottiene durante la distillazione. Non viene elaborato in futuro, è trasparente, ha un gusto molto brillante e, di norma, è la base per molti cocktail e punch.

Rom può essere leggero, medio e pesante, con un aumento di sapore e gusto. Nella Repubblica di Trinidad e Tobago vengono prodotti solo tipi pesanti di rum con una fortezza del 40% o più.

Il colore del rum è bianco, dorato, scuro e stagionato, e in quest'ultimo molto spesso si aggiungono spezie, erbe e spezie. L'appartenenza dei Rom a questa o quella specie e categoria si riflette sull'etichetta.

Francobolli della leggendaria Roma

Nella Repubblica di Trinidad e Tobago, ci sono diversi grandi produttori di rum, tutti hanno le loro tradizioni, la storia e le leggendarie marche di bevande pirata.

La compagnia House of Angostura nel 1947 iniziò la produzione di rum, tutte le fasi della produzione sono a Trinidad e Tobago, nella città di Laventil. Ogni anno "House of Angostura" produce circa 600 mila scatole di rum.

I principali marchi venduti in Europa, Russia e paesi della CSI:

1. Rum "Angostura Reserva" - rum bianco, invecchiamento per 3 anni, per una bottiglia di 0,7 dovrà pagare circa 1800 rubli. È una bevanda trasparente, che emana note di vaniglia, latte di cocco e spezie tenere. L'aroma porta i profumi di frutti tropicali, agrumi e banane. Usato principalmente per cocktail.
2. Rum "House of Angostura Aged 7 Years" - un rum dorato di sette anni, viene versato in un piccolo contenitore con un volume di 0,05 litri, il cui prezzo approssimativo è di 2830 rubli. Il rum ha un ricco color caramello, aroma di sciroppo d'acero e cioccolato, un gusto con spezie speziate e un retrogusto lungo.
3. Rum "Casa di Agostura invecchiato 5 anni" - rum dorato, invecchiamento 5 anni, il prezzo della piccola tara - circa 2780 rubli. Il rum ha un colore marrone chiaro con straripamento dorato, un gusto succoso e morbido di note fruttate e un retrogusto lungo, pronunciato aroma di caramello bruciato, vaniglia e spezie con mela.
4. Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - rum scuro, imbottigliato in 0,2 litri, il cui prezzo è di circa 1570 rubli. Rum con un aroma e un sapore molto ricchi, che determina il tono di cannella, scorza d'arancia, coriandolo e molte altre erbe e spezie. Viene utilizzato principalmente in cucina, per decorare dolci e salse e per preparare cocktail.
5. Il rum "House of Angostura 1824 Aged 12 Years" viene pubblicato su t.ch. nella confezione regalo: è un rum dorato, una bella bottiglia da 0,7 litri costa circa 8500 rubli. Il profumo di una casa matura trasporta note di vaniglia, miele, uvetta e buccia d'arancia, il gusto è forte e al tempo stesso morbido con un retrogusto entusiasmante. Utilizzato da intenditori con ghiaccio o in forma pura in combinazione con sigari.
6. Rum "House of Angostura 1919 Aged 8 Years" - un meraviglioso rum dorato di invecchiamento di otto anni, per una bottiglia di 0,7 litri è necessario pagare circa 4600 rubli., Disponibile anche in una confezione regalo speciale. Il gusto del cioccolato, del torrone, dell'olio di mandorle e del miele è sentito nel gusto, questa bevanda ha un aroma complesso che unisce cocco, vaniglia e caramello. Utilizzato da intenditori con ghiaccio o in forma pura in combinazione con sigari.
7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - un rum dorato, del valore di 4600 rubli. per 0,7 litri di nove anni. Un bouquet di aromi contiene una mela verde, caramello, mandorle, pece e noci. Il gusto potente riscalda e sopporta toni di caramello e noce, il retrogusto ricorda frutta esotica e legno. Si consiglia di bere in forma pura o nei cocktail.

La società Bristol Classic Rum è il miglior rum del mondo, la collezione include poco più di 10 ricette rare. Alcune produzioni sono chiuse per oggi e il loro prodotto è ancora conservato ed è in vendita. In genere, l'azienda seleziona una piccola quantità di rum ed esperimenti con il suo invecchiamento e la sua durata in barili di materiali diversi e il periodo di limitazione.

Le marche più popolari di rum di Bristol Classic Rum:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - un bel rum scuro con una forza del 46%, una delle bevande più antiche del suo genere. Potete provarlo per 24.000 rubli per 0,7 l, il gusto è aggiunto al gusto dal fatto che la distilleria Caroni non ha funzionato per molto tempo e il suo prodotto è diventato parte della storia. Il rum antico aveva 34 anni a Trinidad e Tobago fino a quando non fu portato in Inghilterra e imbottigliato. Il colore del rum brilla di chicchi dorati e verdi, la fragranza porta con sé l'odore delle mele e delle banane cotte. Sapore di frutta brillante e lungo e sottili note di quercia e pece hanno un'impressione speciale. Il rum è servito con un bicchiere di acqua minerale.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - rum scuro di 25 anni di invecchiamento, il prezzo per 0,7 litri è di circa 17 mila rubli. Il colore della bevanda è simile all'ambra iridescente scuro, il suo gusto è complesso e profondo, è possibile catturare le sfumature di fumo, melassa, frutta e note di legno dolce. L'aroma del rum è pieno di note dolci di frutta tropicale, quercia, vaniglia e una goccia di fumo. Raccomandato per l'uso con ghiaccio.
3. Rum "Caribbean Collection" - una bevanda attraente d'oro scuro, del valore di 2600 rubli. per 0,7 litri. Il rum ha un gusto pulito e leggero, nel profumo ci sono note di zucchero bruciato e un classico caramello. Si consiglia di bere con ghiaccio o in un cocktail, un sapore speciale appare mescolato con Coca-Cola o ginger ale.

La società Cognac Ferrand è una cooperazione di successo di imprenditori intraprendenti e famiglie di antichi produttori di vino. Hanno ora sviluppato un marchio prestigioso, conosciuto in tutto il mondo, - Plantation (Plantation), che rappresenta una linea di bevanda forte da molti paesi, incl. Trinidad e Tobago . La particolarità della produzione della linea Roma è che tutti sono prodotti utilizzando la tecnologia del doppio invecchiamento. Il rum principalmente imbottigliato è nel suo paese natio nel clima caldo delle isole caraibiche, e dopo viene consegnato in Francia, dove viene versato in piccole botti di rovere e lasciato maturare per almeno un anno.

Marchi leggendari di Roma Plantation di Trinidad e Tobago:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - rum dorato di colore ambrato con scintillii di rame, prezzo di 2300 rubli. per 0,7 litri. Un bel profumo fragrante con sentori di fumo, caramello, vaniglia, cuoio vecchio, noci fritte ed erbe aromatiche. Sapore di media intensità con un retrogusto caldo.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - un rum dorato di tinta rame, durata di 14 anni, c'è un tale tesoro di circa 3000 rubli. per una bottiglia di 0,7 litri. Il gusto è puro con note di spezie, frutta candita e rovere e un retrogusto lungo e caldo. Un aroma complesso è composto da sfumature di frutta, cannella e fumo.
3. Rum "Plantation Original Dark" - un rum scuro di cinque anni di invecchiamento, che costa circa 1500 rubli. per una bottiglia classica. Il sapore del rum è molto ricco di note di frutta e sfumature di fumo, il retrogusto suona melassa e spezie. L'aroma è fumoso e integrato con note di banana, chiodi di garofano e scorza d'arancia.

Restrizioni all'esportazione per i turisti

Rom di Trinidad e Tobago ha certificati internazionali ed è spedito in oltre ottanta paesi. Ma l'esportazione a privati ​​è consentita in misura moderata, significa 2-3-4 bottiglie per adulto.

Se desideri acquistare una piantagione di rum da Trinidad e Tobago in quantità maggiori, ti consigliamo di visitare Duty free o negozi specializzati nel tuo paese. I prezzi non differiranno di oltre il 15-20%, tuttavia la spedizione dall'estero è un piacere costoso.