L'olio di sesamo è ottenuto da semi di piante che hanno coltivato l'umanità per oltre 7.000 anni. Oggi è ampiamente utilizzato in tutto il mondo: India, Cina, Pakistan, paesi del Mediterraneo e Asia centrale. Al momento è utilizzato in tali settori:
- cosmetologia;
- medicina tradizionale;
- industria farmaceutica;
- industria dei profumi;
- la cottura.
Anche la grande Avicenna diceva nei suoi trattati che l'olio di sesamo ha molte proprietà di cui la medicina ha bisogno, e gli antichi egizi lo usavano nella guarigione popolare.
Con l'aiuto di questa pianta (viene anche chiamata "sesamo"), è molto facile ottenere il burro, poiché i semi di sesamo contengono fino al 60% della base grassa. Da qui l'origine del secondo nome della pianta è "sesamo", che viene tradotto dalla lingua assira come una "pianta oleosa".
Pertanto, si può affermare che la natura stessa ha spinto l'umanità a produrre olio di sesamo e ad usarlo per buoni propositi, perché contiene molte sostanze non solo nutrienti, ma anche salutari che persistono se la sostanza viene prodotta mediante spremitura a freddo senza trattamento termico.
Cosa è utile per l'olio di sesamo?
Questo olio è ottenuto da semi di sesamo fritti o da crudo. Se i semi sono fritti, l'olio diventa marrone scuro e, in caso contrario, ha una tonalità dorata.
Il vantaggio dell'olio di sesamo è che si tratta di grassi facilmente assorbibili dall'organismo e che non portano alla formazione di placche di colesterolo. Se è incluso nella dieta quotidiana, darà un meraviglioso mantenimento preventivo delle malattie del sistema cardiovascolare.
Tuttavia, per capire meglio l'effetto dell'olio sul corpo e determinare quale sia il valore specifico di questo prodotto, è necessario studiarne la composizione.
Composizione curativa di olio di sesamo
Nell'olio di sesamo contiene vitamine:
- A, E - vitamine "bellezza femminile", partecipano alla formazione di ormoni, influenzano favorevolmente i tessuti: pelle, capelli e unghie.
- D - un antidepressivo naturale, migliora l'umore e il benessere generale;
- B1, B2, B3 - un gruppo indispensabile per il sistema nervoso autonomo, migliorare la memoria, partecipare al rinnovamento cellulare;
- C - un immunostimolante classico, aiuta ad evitare raffreddori frequenti.
- Inoltre, l'olio contiene micro e macronutrienti, che sono ugualmente utili per molti sistemi del corpo e sono un materiale da costruzione:
- potassio e calcio;
- fosforo;
- zinco;
- magnesio;
- manganese;
- ferro;
- silicio;
- nichel;
- di rame.
Inoltre, l'olio di sesamo contiene preziose sostanze biologicamente attive:
- squalene;
- sesamol;
- fitosteroli;
- fitina;
- fosfolipidi.
Acidi grassi, che fanno parte dell'olio di sesamo:
- Omega-6 - acido grasso linoleico polinsaturo, è contenuto nel 46%;
- Omega-9 è un acido oleico monoinsaturo, contenuto nel 42%.
Le proprietà curative dell'olio di sesamo
Grazie ad un ricco contenuto di sostanze utili, il trattamento con olio di sesamo copre un ampio campo della medicina e della cosmetologia.
Il contenuto di acidi grassi contribuisce alla creazione del lavoro dei sistemi nervoso e cardiovascolare. Il contenuto del complesso vitaminico del gruppo B consente di migliorare il lavoro del cervello e aumentare la resistenza allo stress dell'organismo ai fattori meteorologici.
Gli acidi grassi aiutano a ridurre il rischio di malattie oncologiche che, tenendo conto dell'ecologia moderna, aumentano il valore di questa sostanza.
Per l'apparato digerente, questo olio è anche utile, in quanto consente di normalizzare le feci e liberare il corpo dalle tossine, dai radionuclidi, dagli agenti cancerogeni, dai sali di metalli pesanti.
L'inclusione nella dieta di olio di sesamo durante la gravidanza consente di aumentare il valore della nutrizione e, quindi, influenzerà favorevolmente il feto: ad esempio, le vitamine E, C e A migliorano le capacità immunitarie del corpo (e hanno anche proprietà antinfiammatorie), e il gruppo B migliora l'apparato visivo.
Nell'olio, una grande quantità di calcio, e questo lo rende utile per coloro che hanno problemi con il tessuto cartilagineo e osseo.
Pertanto, in base alla composizione dell'olio di sesamo, esistono diverse aree in cui diventerà una fonte di salute indispensabile per:
- il sistema digestivo;
- sistema cardiovascolare;
- sistema nervoso;
- attività mentale;
- sistema urinario;
- sistema visivo;
- organi respiratori.