Allo stato attuale, un enorme numero di modelli di stufe a gas combinate è apparso sul mercato. È chiaro che l'uso dei tradizionali forni a gas sarà sempre più economico, ma anche così, la popolarità dell'elettrico sta crescendo ogni giorno.
Fornello combinato: svantaggi e vantaggi
Questo tipo di piastre combina tutte le migliori caratteristiche di due tipi. Un tale tandem di un piano cottura a gas e un forno elettrico consente di semplificare in modo sostanziale il compito dell'hostess in cucina. Il fornello combinato con forno elettrico presenta una serie di vantaggi.
- I bruciatori sono riscaldati il più rapidamente possibile e l'intensità della fiamma è facilmente regolabile.
- Immediatamente dopo la pulizia, non è necessario attendere che la superficie e i bruciatori si asciughino completamente (come di solito accade con i pannelli elettrici) e si può immediatamente iniziare a funzionare.
- Per le casalinghe, che spesso cuociono, questo forno è una soluzione eccellente, poiché ha sempre un riscaldamento uniforme.
- Le stufe a gas combinate sono disponibili in diverse fasce di prezzo, quindi è possibile scegliere un modello economico per l'uso standard o più raffinato per i veri cuochi.
- Quasi tutti i modelli di una cucina a gas con forno elettrico sono dotati di un sensore di surriscaldamento e spegnimento automatico del gas se la fiamma si spegne improvvisamente.
Gli svantaggi includono le difficoltà nel collegare la piastra combinata. Sono collegati alla necessità di connessione simultanea di gas ed elettricità, che solo uno specialista può fare. Inoltre, devi essere sicuro dell'affidabilità del cablaggio a casa.
Vale anche la pena notare che il prezzo per i fornelli combinati a gas-elettrici è significativamente più alto rispetto ai modelli convenzionali a gas, e sono più costosi in esercizio.
Come scegliere una piastra combinata?
Tutti i forni di questo tipo possono essere suddivisi in due tipi: tradizionale e avanzato multifunzionale. Nella versione classica delle piastre di elettrogas combinate per cucina, un elemento riscaldante tubolare si trova sopra e sotto. A volte i modelli tradizionali sono completati con uno spiedo o una griglia.
Se avete bisogno di un fornello combinato con un forno elettrico per un uso frequente e piatti culinari complessi, vale la pena di trovare un modello multifunzionale. In questi forni ci sono già quattro elementi riscaldanti: oltre al superiore e inferiore, ci sono i riscaldatori laterali e uno sulla parete posteriore. Un fornello a gas con forno elettrico in questa versione è dotato di una ventola che consente di distribuire uniformemente l'aria calda e di evitare che il piatto si bruci.
Una piastra combinata multifunzione che utilizza gas ed elettricità consente di eseguire molte funzioni oltre alla cottura:
- se hai bisogno di scongelare il cibo, è facile farlo in forno, perché quando il termoventilatore funziona, la carne verrà scongelata a temperatura ambiente;
- per scongelare rapidamente, c'è una funzione con un riscaldamento inferiore, questa modalità è adatta per asciugare frutta e verdura;
- se hai bisogno di una cottura tradizionale, basta accendere i riscaldatori superiore e inferiore, e per accelerare il processo, utilizzare un convettore aggiuntivo;
- per la doratura del piatto pronto, viene utilizzata la funzione della griglia e, quando la griglia e il convettore funzionano insieme, i piatti sono inizialmente ottenuti uniformemente rubicondi, il che è molto conveniente per la cottura di pollame o shish kebab .
Le piastre combinate elettrogas da cucina per molti aspetti superano le possibilità dei modelli tradizionali a gas. Ma tutte queste funzioni e vantaggi aggiuntivi si riflettono nel costo.