Sin dai tempi antichi, il sedano è stato usato come cibo e pianta medicinale, anche se non tutti ora sanno come si presenta. Qui, patate, pomodori e cetrioli sono noti anche a un bambino, ma sfortunatamente poche persone conoscono il sedano e il suo uso.
Si scopre che ci sono diverse varietà di sedano - può essere foglia, picciolato e radice e tutte queste piante sono adatte per il cibo sia fresco che dopo il trattamento termico. Scopriamo come è il sedano.
Come sono le piantine di sedano?
Una pianta così incredibile, come il sedano, può essere ottenuta sul terreno di casa solo crescendo attraverso le piantine. Viene seminato, come qualsiasi altro, in un serbatoio con terra e posizionato sul davanzale della finestra prima che arrivi il calore, quando può essere gettato nel terreno.
Le prime foglie di piantine di sedano hanno lo stesso aspetto di molte altre piante: sono piccole e rotonde su un lungo gambo sottile. Ma la seconda coppia e tutti i seguenti hanno già una specie di aspetto, che sia nel periodo di trapianto che nella pianta adulta ricorda grandi foglie di prezzemolo.
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Come si presenta una foglia di sedano?
Se vuoi ottenere un massimo di vitamine, dovresti usare foglie di sedano verde fresco, foglie molto simili a prezzemolo. Solo qui è il più grande, ma gli steli sono più carnosi e fortemente abbattuti. Tale pianta raggiunge un'altezza di circa mezzo metro.
Che aspetto ha la ciliegia di sedano?
Il sedano foglia non è solo foglie verdi commestibili, ma fusti succosi e densi. Hanno un diametro fino a 10 cm alla base e una lunghezza di circa 30 cm e assomigliano in qualche modo alla struttura dei porri. Questo tipo di sedano, più precisamente, questa parte terrestre viene utilizzata come insalata fresca e viene utilizzata per cucinare e per estinguere. Dal sedano picciolato si ottengono eccellenti salse per piatti a base di carne e pesce.
Come appare la radice di sedano?
Per preparare una zuppa aromatizzata dietetica o un'insalata succosa, utilizzare la parte radice del sedano, che assomiglia a una patata ruvida gigante. Il tubero ha un colore bruno-dorato e una struttura ruvida densa. Sulla pelle dura ci sono numerose irregolarità sotto forma di depressioni e protuberanze, che conferiscono alla radice di sedano una somiglianza con il corpo cosmico.
