Come scegliere un piano cottura?

Le superfici di cottura per tipo di superficie di riscaldamento sono suddivise in gas ed elettriche, sono realizzate in acciaio inossidabile, superficie smaltata, vetroceramica, con pannelli meccanici e touch control, con varie funzioni aggiuntive di controllo e protezione. Come scegliere il miglior piano di cottura di tutta questa varietà?

Prima di scegliere un piano cottura incorporato, è opportuno determinare quale elemento riscaldante sarà utilizzato: gas o elettricità.

Piano di cottura: a gas o elettrico?

I vantaggi indiscussi di una superficie di cottura elettrica includono l'assenza di prodotti di combustione e un aspetto estetico.

Le stufe a gas non hanno sempre un aspetto esteticamente piacevole (soprattutto con le superfici smaltate), ma hanno un vantaggio molto importante - sono meno costose da utilizzare:

1. Il riscaldamento delle stoviglie inizia immediatamente dopo l'accensione e la zona di cottura elettrica richiede tempo per riscaldare la propria superficie per iniziare.
2. I bruciatori a gas consentono una regolazione precisa dell'emissione di fiamma.

Si ritiene che le piastre elettriche siano più facili da utilizzare: non hanno bisogno di essere accese e l'elettricità è più sicura del gas. Di fatto, tutto dipende dalle preferenze e abitudini individuali. L'unico vero vantaggio della cucina elettrica in funzione è la pulizia della superficie: se le piastre riscaldanti del fornello a gas sono fortemente versate, non possono bruciare finché non si seccano.

Come scegliere il piano cottura giusto: alcuni consigli

Come scegliere un piano cottura a gas:

1. I piccoli bruciatori dovrebbero essere convenienti per posizionare su di essi un piccolo mestolo o un turco. Puoi effettuare una sorta di test nel negozio: basta per la piastra più piccola per mettere il Turco.
2. Il dispositivo della zona di cottura ti aiuterà a decidere quale superficie di cottura a gas scegliere. Il bruciatore ideale è progettato in modo che la fiamma riscaldi non solo il fondo delle stoviglie, ma anche le sue pareti laterali. Quindi il tempo per cucinare è ridotto, quindi il gas e il denaro del proprietario vengono salvati.
3. Materiale grigliato: acciaio o ghisa. La ghisa è più pesante, costa di più, ma durerà più a lungo. L'acciaio sembra esteticamente più piacevole, ma si deteriora rapidamente.
4. La presenza di un sistema di monitoraggio del gas nella superficie del gas è un indubbio vantaggio. Il fuoco può spegnersi a causa della fuoriuscita dell'acqua bollente, e se la stufa non è dotata di un sistema di controllo, il gas riempirà rapidamente la stanza. I moderni pannelli "intelligenti" bloccano il flusso di gas dopo un improvviso spegnimento della fiamma.
5. Ulteriori funzioni sono davvero necessarie solo se forniscono sicurezza. Funzioni come l'autoaccensione di solito non costano il pagamento eccessivo per loro: falliscono rapidamente o richiedono una sostituzione regolare.

Come scegliere un piano di cottura elettrico:

1. Come elemento riscaldante si utilizzano ghisa, lampade alogene o bruciatori a induzione. La ghisa mantiene bene il calore ed è molto resistente ai danni. Il tempo medio per riscaldare la frittella in ghisa è di 10 minuti. I bruciatori alogeni vengono riscaldati più velocemente, riducendo significativamente la quantità di elettricità necessaria. I bruciatori a induzione no riscaldato, ma perfettamente affrontare il compito di riscaldare la superficie dei piatti, risparmiare energia elettrica. I bruciatori a induzione consentono di regolare con precisione la potenza di riscaldamento, ma sono molto costosi e possono solo far fronte al riscaldamento di utensili speciali con fondo magnetizzato.
2. Tra le funzioni aggiuntive ci sono funzioni di protezione davvero significative, ad esempio il blocco da inclusioni accidentali diventerà un salvataggio per le mamme e i loro bambini curiosi. Il sistema di protezione contro il surriscaldamento, che interrompe il lavoro dei bruciatori, se nessuno ha toccato il piano cottura per un paio d'ore, farà risparmiare molto denaro ai proprietari smemorati e preverrà un incendio nell'edificio con vecchi cavi elettrici.