Molte persone ora sono interessate a coltivare funghi domestici (shapyonons, vene, shiitake) per loro stessi e allo scopo di vendere. E non senza ragione: è abbastanza semplice e non richiede molto sforzo. Basta solo fornire le condizioni necessarie e agire secondo le istruzioni, quindi ti verrà fornito un buon raccolto di vespri!
Come far crescere i funghi ostrica?
Il fattore chiave nella coltivazione di questi funghi è il micelio. Deve essere acquistato nella giusta quantità da aziende impegnate nella coltivazione industriale e all'ingrosso di funghi. Per il primo campione, puoi prendere letteralmente 0,5-1 kg di micelio.
Quindi si dovrebbe preparare un substrato per i funghi ostrica . Come può agire pannocchie di mais schiacciate e gambi, gusci di grano saraceno, orzo o paglia di grano, gusci di girasole. Preparare circa 10 kg di materie prime pure prive di muffa, macinare il substrato in piccole frazioni e riscaldarlo con acqua calda. Quindi raffreddare e asciugare per evitare di sovrastenere.
Coltivare i funghi di ostrica, di regola, è possibile in borse di polietilene o su ceppi. Il primo modo è molto più facile. È necessario riempire 2 grandi pacchetti, alternando gli strati del substrato e del micelio, e creare delle fessure per la formazione dei blocchi di funghi.
Il periodo di incubazione in funghi (10-14 giorni) dovrebbe avvenire in un luogo buio e umido. Come dimostra la pratica, per far crescere le ostriche nei sacchetti, non c'è posto migliore di una normale cantina. La temperatura in esso dovrebbe essere mantenuta entro 18-22 ° C. È necessaria anche la ventilazione giornaliera. Quando il micelio cresce e riempie il blocco dei funghi, inizia il periodo di fruttificazione tanto atteso.
La temperatura nel seminterrato è ridotta a 10-15 ° C e l'umidità, al contrario, aumenta - dovrebbe essere del 90-95%. Per fare questo, puoi spruzzare le pareti con acqua, assicurandoti che non salti sulle borse. Fornisci inoltre un'illuminazione a 10 ore del micelio con luci fluorescenti e prenditi cura della ventilazione a 4 tempi della stanza. Se fai tutto correttamente, attraverso le fessure presto ci saranno rudimenti di corpi di funghi, che molto rapidamente si trasformeranno in veri funghi. La prima ondata di raccolto può essere rimossa dopo 2 settimane, strizzando delicatamente i funghi dal substrato.
Dopo altre 2 settimane, arriva una seconda ondata, e poi altre due. Le condizioni di crescita sono le stesse. Quando i blocchi di funghi cessano di produrre frutti, vengono sostituiti con un nuovo micelio.