Il topinambur, o come viene chiamato anche "pera di terra", è apprezzato per il considerevole contenuto di vitamine e di speciali qualità alimentari importanti per alcune malattie. Inoltre, questo raccolto di radici è in grado di sostituire le patate. Ecco perché alcune famiglie devono mantenere una pera terrestre su larga scala fino alla primavera stessa. Tuttavia, per molti non è chiaro come conservare il topinambur fino alla primavera in modo che non si deteriori e non perda sapore.
Come conservare il topinambur in una casa privata?
Il modo migliore per conservare il topinambur è lasciarlo nel terreno. Infatti, nel terreno i tuberi sono in grado d'inverno, conservando tutte le sostanze utili e le qualità gustative. Questo, inoltre, è conveniente - non c'è bisogno di cercare un posto per la mietitura. Le colture di radice vengono semplicemente scavate come necessario per cucinare . È vero, questo metodo è adatto nelle regioni meridionali, dove in inverno non è difficile scavare il topinambur.
Un'altra via d'uscita è quella di conservare la pera terra in un luogo appositamente designato. In una casa privata, il posto più adatto è una cantina. Bassa temperatura, oscurità, alta umidità: tutto questo è l'ideale per il topinambur. Se parliamo di come conservare il topinambur in inverno in una cantina, è ottimale posizionare i tuberi nella sabbia, così come le carote. C'è un'altra opzione, come conservare correttamente il topinambur per l'inverno. Quando si estrae, le radici non vengono eliminate dal terreno, avvolte in un sacchetto o in un tessuto respirabile, quindi collocate in una scatola e cosparse di terra o terreno. L'ultimo metodo, tra l'altro, è il più efficace, dal momento che consente di conservare i tuberi fino alla primavera.
Non avere paura se hai raccolto i tuberi, ma non hai uno spazio di archiviazione adeguato.
Come mantenere il topinambur per l'inverno nell'appartamento?
Se non hai una cantina o una cantina, usa una loggia o un balcone, ma solo vetri. Sul balcone aperto sono possibili gelate invernali, il che significa che non si può parlare di deposito. I tuberi sono posti in una scatola e cosparsi di terra.
Una piccola quantità di topinambur può essere conservata in modo sicuro nel frigorifero o anche nel congelatore. I tuberi sono posti in un panno e poi in una borsa e messi in un compartimento vegetale.
Come vedi la conservazione del topinambur a casa è del tutto possibile. Quindi viene fornita la varietà nella dieta in inverno.