La bacca più grande - l'anguria - è considerata un frutto stagionale. Maturazione di agosto, ci piace con un gusto succoso fino a metà, e talvolta la fine di settembre. Spesso i cittadini pensano se sia possibile conservare i cocomeri in una cantina in modo simile alle mele o alle carote. E poi, mentre il freddo autunnale regna intorno, puoi banchettare con i frutti di bosco, ricordando il calore estivo. Quindi, ti diremo come conservare i cocomeri in una cantina.
Scegliere l'anguria giusta
Berry correttamente scelto è la metà del successo in magazzino. Pertanto, ti consigliamo di seguire diverse regole, vale a dire:
- Seleziona solo frutti interi, senza ammaccature e crepe, attraverso i quali si può sviluppare un'infezione nel cocomero.
- Se possibile, dare la preferenza alle varietà a maturazione tardiva, ad esempio "Volzhsky", "Bykovsky", "Kholodov's Gift".
- Per la conservazione a lungo termine scegliere bacche con una pelle spessa.
- Presta attenzione ai frutti di media grandezza.
Come conservare un cocomero per l'inverno in una cantina?
Ci sono diverse opzioni per la memorizzazione di bacche a strisce. Il modo più semplice è di posizionarli con precisione sullo scaffale e in modo tale che non si tocchino affatto.
Se non si dispone di rack gratuiti, potrebbe esserci un problema in cui è possibile memorizzare i cocomeri strappati. In questo caso, utilizzare le reti vegetali convenzionali. Mettendo in ciascun sacchetto un frutto e avvolgendolo con un panno, la rete viene sospesa in modo sicuro dal soffitto del seminterrato.
Per aumentare la durata di conservazione, si consiglia di utilizzare muschio forestale. Viene raccolto con tempo asciutto, quindi distribuito sul fondo della scatola e sui lati dell'anguria.
Proteggerà i frutti dall'umidità aumentata della cantina di paglia. I ripiani oi contenitori sono rivestiti con uno spesso strato di paglia, su cui i cocomeri vengono quindi disposti di nuovo a una distanza l'uno dall'altro. Dopo di ciò, le bacche sono ricoperte di paglia in cima.
Per aumentare la durata di conservazione, è possibile utilizzare un metodo piuttosto laborioso, ma efficace. Implica la fusione di paraffina o cera, che dovrebbe coprire la superficie dell'anguria. Lo spessore dello strato protettivo non deve essere inferiore a 0,7-1 cm. Invece di paraffina, è possibile utilizzare una soluzione spessa di argilla, che viene applicato con un pennello.
Se parli di quanto tempo puoi conservare il cocomero, in termini generali dipende dal metodo che scegli. L'alloggio sullo scaffale o sulla sospensione conserverà il gusto e la maturità fino alla fine di ottobre - inizio novembre. L'uso di paglia, argilla o cera aumenterà il tempo fino all'arrivo del nuovo anno.