Mescolando prodotti diversi, le persone sono abituate a concentrarsi sul gusto, non sul beneficio. Gli scienziati, dopo aver condotto esperimenti, hanno dimostrato che alcuni prodotti non possono essere combinati in un unico pasto. Che tipo di "non coppie", ora capiremo.
Medici e nutrizionisti dicono che è necessario non solo scegliere cibi sani per la propria dieta, ma anche combinarli correttamente. In caso contrario, i vantaggi possono essere ridotti al minimo e persino rendere i prodotti dannosi. Molti saranno sorpresi dal fatto che i tandem alimentari amati da molti sono riconosciuti come pericolosi.
1. Cetrioli + pomodori
Cominciamo subito con informazioni che non possono fare a meno di sorprendere, perché un'insalata di pomodori e cetrioli è inclusa nella lista dei più convenienti, semplici e deliziosi. Il divieto di un tale tandem è una spiegazione abbastanza semplice, perché il cetriolo è indicato come alcalino e i pomodori si riferiscono a cibi acidi. La loro combinazione porta alla formazione di sali. Ha familiarità con la sensazione di pesantezza che si verifica dopo aver mangiato una grande porzione di insalata?
2. Uova + bacon
Una delle colazioni più famose al mondo risulta essere dannosa. Gli scienziati ritengono che in tale combinazione troppe proteine animali, la cui digestione richieda molta energia, e il contenuto calorico di un tale piatto sia elevato. Il miglior integratore per le uova è il pomodoro.
3. Latte + banana
Molti amano il frappè, ma in realtà un tale tandem è considerato uno dei più difficili. Il fatto è che una tale bevanda può causare gonfiore e l'aspetto della gravità. Inoltre, ci possono essere problemi con l'attività mentale, quindi per gli scolari e gli studenti frullati solo di questi ingredienti non è raccomandato.
4. Porridge + succo d'arancia
Un'altra opzione popolare per la colazione non è molto utile. È molto semplice: molte persone come questa combinazione possono provocare una pesantezza allo stomaco. Ciò è dovuto al fatto che gli acidi del succo di agrumi riducono l'attività dell'enzima responsabile della scomposizione dei carboidrati, che è ricco di porridge. Ricorda questo processo e non combinare cereali con altri frutti e bacche acide. I medici raccomandano di bere succo di frutta un'ora dopo un pasto.
5. Formaggio + carne
La combinazione di questi prodotti può essere trovata in diversi piatti. Sì, è delizioso, ma non utile. I medici lo spiegano dal fatto che le proteine di origine animale e vegetale vengono digerite con succo gastrico di diversa concentrazione e acidità. Un altro argomento a favore della cessazione di combinare formaggio e carne è dovuto al fatto che il fosforo, che fa parte del formaggio, riduce il tasso di assimilazione dello zinco, che è nella carne.
6. Verdure + limone (aceto)
Ti piace condire insalate con succo di limone o aceto? Allora sappi che non stai ricevendo molte vitamine importanti. Per assimilare molte sostanze utili, i grassi sono necessari, quindi utilizzare l'olio vegetale come condimento (preferibilmente olio d'oliva). Se non ti piacciono gli oli, quindi includere nelle ricette altri alimenti ricchi di grassi utili, ad esempio, noci o avocado.
7. Grano saraceno + latte
Una delle combinazioni preferite dall'infanzia. Era anche incluso nella lista dei "vietati", perché il latte non viene digerito nello stomaco, ma nell'intestino tenue e si mette nello stomaco sotto forma di cagliata, che peggiora il processo di digestione del grano saraceno. Inoltre, il latte, ricco di calcio, dimezza il processo di assimilazione del ferro, che è nel porridge.
8. Latte + cacao
Molte persone conoscono il gusto del cacao con il latte fin dalla prima infanzia e le seguenti informazioni diventeranno sicuramente una vera frustrazione. Nella composizione del cacao si trova l'acido ossalico, che non consente al calcio di essere assorbito nel corpo, e contribuisce anche alla formazione di sali di ossalato, e sono dannosi per i reni in grandi quantità. È chiaro che una tazza di bevanda non porterà danni, ma non dovresti abusarne. E ancora: usa latte scremato migliore.
9. Crusca + latte
Da tale tandem è impossibile ottenere il calcio e il magnesio necessari contenuti nel latte, poiché nella crusca c'è l'acido fitico, che lega questi minerali. La soluzione è - pre-bollire la crusca, perché il trattamento termico aiuta a distruggere l'acido fitico.
10. Kiwi + yogurt
La frutta acida e brillante viene spesso aggiunta allo yogurt ed è prodotta con questi frullati. Se ami questo tandem, allora per te la cattiva notizia è che gli enzimi che compongono il kiwi accelerano il processo di decomposizione delle proteine del latte, rendendo la bevanda amara e meno utile.
11. Incolla + pomodori
Nella composizione della pasta ci sono carboidrati amidacei, che iniziano a essere digeriti in bocca sotto l'influenza della saliva. Nella composizione dei pomodori sono acidi, che inibiscono questo processo. Ancor più esacerba la situazione delle proteine, che è nel formaggio - un additivo popolare alla pasta. Gli ingredienti aggiuntivi ottimali sono verdure fresche o al forno non acide e verdure a foglia verde.
12. Birra + noccioline
Le noci sono l'additivo più popolare per una bevanda di schiuma, ma questo tandem è dannoso sia per la figura che per la salute. L'arachide si riferisce a cibi ipercalorici che provocano il processo di formazione di gas e gonfiore. Per quanto riguarda la birra, questa bevanda ha una composizione chimica complessa, che può innescare l'emergere di varie reazioni nel corpo, ad esempio i processi di fermentazione.
13. Pizza + bevande gassate
Qui ammetti, quanto spesso hai fatto un tale ordine in un bar? E poche persone sospettano che questa combinazione richieda all'organismo molta forza per la digestione. Inoltre, lo zucchero, che è ricco di bevande gassate, riduce l'attività dello stomaco, così spesso questo cibo lascia dopo sé non piacere, ma un senso di pesantezza. L'uso frequente di tali alimenti può provocare lo sviluppo di problemi allo stomaco.
14. Alcool + Coca-Cola
Nella composizione di cocktail alcolici viene utilizzato un tandem, ad esempio, molte persone amano diluire il cognac con una bevanda gassata. Gli scienziati sostengono che in un tale cocktail si combinano bevande a effetto opposto, perché l'alcol si rilassa e la cola, al contrario, eccita. Il cervello troverà difficile navigare con un effetto così ambiguo. Inoltre, entrambe le bevande contribuiscono alla rimozione del fluido dal corpo, quindi sarà sicuramente presente la sensazione di disidratazione.
15. Pane bianco + conserve
Questa è la prelibatezza preferita delle persone che sono cresciute in epoca sovietica! Ma, secondo i medici, una tale delicatezza è una delle più dannose. Ciò è dovuto alla presenza di una doppia porzione di carboidrati veloci, che aumenta il livello di zucchero nel sangue. Un'altra opinione "contraria" è che una tale combinazione di prodotti può causare l'insorgenza di fermentazione nell'intestino, specialmente se si mangia un sandwich così dolce a stomaco vuoto.