È difficile immaginare il nostro tavolo senza cavolo : fresco, crauti o spezzatino. Quando si sceglie una varietà di cavoli per la semina, è necessario considerare come sarà usato, perché non tutti i cavoli sono buoni, ad esempio in una salsiccia.
Varietà precoci e ibridi di cavolo
Il cavolo bianco precoce non ha un alto rendimento e non è assolutamente adatto alla lavorazione, ma può essere consumato solo fresco. Le sue teste si staccano, sono piccole e hanno la proprietà di spezzarsi nel giardino quando crescono. Ma anche con queste caratteristiche in mente, il cavolo precoce è indispensabile, come la prima fonte di vitamine nel giardino. I suoi frutti maturano dopo due-due mesi e mezzo dopo che le piantine di cavolo sono state piantate sul letto aperto.
Tra le varietà e gli ibridi dei cavoli primitivi i più popolari sono Nakhodka, Yaroslavna, Zora, ettaro d'oro, Delphi, Express, Faraone, Aladino.
Varietà medie e ibridi di cavolo
Il cavolo bianco delle varietà medie è una transizione tra varietà precoci e tardive. A seconda del tempo di invecchiamento, le varietà medie sono convenzionalmente suddivise in varietà medio-precoce, medio-tardiva e medio-matura. A differenza delle varietà precoci, quelle centrali non sono così teneri e hanno una struttura più densa, grazie alla quale possono già essere lavorate. Le varietà successive sono inferiori alla resa e alla durata di conservazione. In media, dal momento dell'atterraggio nel terreno alla maturazione in cavoli bianchi di varietà medie, passano circa 85-120 giorni.
Tra le varietà e gli ibridi di cavolo medio si possono distinguere tali: Megaton, Ganiball, Gift, Belorusskaya, Glory.
Cavolo bianco - varietà tardive e ibridi
Il più produttivo e gustoso è il tardo cavolo bianco. Anche se il raccolto da esso e deve aspettare il più lungo - 130 o più giorni, ma il risultato è valsa la pena. In primo luogo, il cavolo tardivo è il detentore del record per il contenuto di sostanze nutritive. In secondo luogo, nelle giuste condizioni, i cavoli tardivi possono rimanere freschi quasi fino al nuovo raccolto. In terzo luogo, è da tardo cavolo che si ottengono i più deliziosi preparati fatti in casa.
Tra le varietà e gli ibridi del tardo cavolo bianco, Biancaneve, Califfo, Pan di Zucchero, Lennox, Atria, Extra, San Valentino sono particolarmente popolari.
Cavolo bianco - varietà olandesi
Tra la varietà di varietà di cavoli e gli ibridi, vale la pena evidenziare il cavolo della selezione olandese. Suddiviso in zone diverse della nostra terra, le varietà olandesi sono soddisfatte del gusto meraviglioso e dei raccolti abbondanti.
Tra le varietà e gli ibridi di allevamento olandese vengono assegnati Amtrak, Bingo, Bronco, Python, Grenadier, Moschettiere, Ronco.