L'aspetto nella tua cucina di una vera bellezza - un piatto di ceramica - spesso comporta l'acquisto di nuovi piatti che soddisfano requisiti speciali. L'uso di stoviglie improprie non solo non ci permetterà di rivelare le migliori qualità dei piani in vetroceramica, ma renderà anche difficile l'eliminazione o persino un danno irreparabile. Proviamo a capire come scegliere i piatti per il piatto di ceramica.
Piatti corretti per piatti in ceramica
Il requisito principale per pentole e padelle è un fondo liscio e liscio, il più vicino possibile alla superficie. È questo che garantisce un riscaldamento uniforme delle stoviglie senza perdita di calore. Motivi in rilievo, irregolarità e rugosità del fondo disturbano il processo di trasferimento del calore dal bruciatore alle stoviglie e portano al surriscaldamento di alcune sezioni del bruciatore, accorciando significativamente la sua durata.
La seconda condizione importante: il diametro dei piatti dovrebbe corrispondere al diametro dei bruciatori. È accettabile l'uso di stoviglie con un grande diametro del fondo (in questo caso sarà riscaldato in modo non uniforme) ed è severamente vietato utilizzare un formato di piatto più piccolo rispetto alle dimensioni del bruciatore. Pertanto, il set di piatti per piastre in ceramica deve essere selezionato in base al diametro delle aree di superficie riscaldate.
È preferibile utilizzare piatti con il coefficiente di riflessione più basso: opaco, scuro o nero. Il fondo delle pentole e delle padelle deve essere abbastanza spesso e non deformarsi nemmeno a temperature elevate. Alcuni produttori offrono piatti con un fondo leggermente concavo, che viene livellato quando riscaldato.
Il piatto più adatto è per piatti in vetroceramica realizzati in acciaio inossidabile o acciaio smaltato con due o due
Merce non corretta per piastre in ceramica
Forse, è più importante sapere quali utensili usare su una piastra di ceramica categoricamente è impossibile. Prima di tutto, tutti i produttori di lastre in vetroceramica non consigliano l'uso di piatti in alluminio e rame. Questi materiali lasciano tracce sulla superficie che ne influenzano negativamente l'aspetto e la durata. Il vetro e la ceramica non conducono bene il calore, si scaldano a lungo, quindi l'uso di pentole fatte con questi materiali è anche indesiderabile.