- Indirizzo: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Australia;
- Sito Web: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefono: +61 2 9004 1100;
- Apertura: 07.00-16.30
Il famoso mercato del pesce di Sydney si trova sulla riva della Blackwattle Bay, nel sobborgo occidentale di Pirmont. Se hai bisogno di arrivare dal quartiere centrale degli affari di Sydney , dovrai guidare per circa 2 km verso ovest. Il mercato fu fondato nel 1945 dalle autorità ed era di proprietà privata nel 1994. Questo è il terzo più grande mercato del pesce al mondo e il più grande nell'intero emisfero australe. Ogni giorno vengono vendute circa 52 tonnellate di pesce e frutti di mare.
Come arrivare?
Se vuoi visitare questo incredibile bazar, dovresti prendere il treno da The Inner West Light Rail, la prossima stazione da Lilyfield alla stazione "Fish Market".
Per cosa è famoso il mercato?
Il moderno mercato del pesce di Sydney comprende:
- molo da pesca;
- negozi che vendono pesce e pesce fresco;
- punti vendita per la realizzazione di prelibatezze;
- sushi bar;
- prodotti da forno;
- negozio di souvenir;
- il mercato per la vendita di frutta e verdura;
- negozi di fiori;
- negozi che vendono carne;
- una scuola per la formazione della corretta preparazione di frutti di mare, che produce annualmente fino a 13.000 chef esperti all'anno;
- area ricreativa:
- zona per passeggiate dei visitatori.
Ogni giorno si svolgono vendite di prodotti ittici, che possono acquistare delizie come grossisti e compratori ordinari. Per i turisti, qui vengono organizzate escursioni. La maggior parte dei viaggiatori è colpita dalla conveniente infrastruttura del mercato e dal suo ricco assortimento: puoi comprare prodotti ittici a casa, oppure puoi assaggiarli in un accogliente caffè locale.
È sul mercato del pesce di Sydney che si vendono le ostriche australiane più deliziose e succose, il pesce per il sashimi, affettato dietro al banco, calamaro, polpo, lucian, pesce persico bianco, trota oceanica, gamberetti, aragosta, granchio, marlin gigante blu, tonno, sgombro, Dory argentato e molto altro. Tutti gli abitanti del mare sopra menzionati vengono catturati nelle prime ore del mattino e immediatamente consegnati al mercato per la vendita. Anche se ci sono molti caffè accoglienti nel mercato, dove si possono gustare prelibatezze di pesce e frutti di mare, negozi dove vengono venduti formaggi, vino, salse, ecc., Ce n'è anche abbastanza. Non è vietato fotografare qui.
Cosa fare oltre allo shopping?
C'è un centro di assistenza clienti sul mercato, dove chiunque può ottenere informazioni esaurienti sull'assortimento di frutti di mare, le condizioni di conservazione e trasporto, nonché il modo corretto di preparazione. Tre volte all'anno l'amministrazione del bazar pubblica la newsletter FISHlineNews, che contiene le ricette più originali per la cucina di pesce e altri frutti di mare, una lista dei ristoranti più alla moda e alla moda e consigli gastronomici di famosi specialisti culinari specializzati in frutti di mare.
Il mercato ospita spesso diversi eventi: spettacoli di gruppi musicali, vacanze di amanti delle cozze, ostriche e cozze servite con buon vino, e la festa della flotta è un evento culturale e religioso che dovrebbe rendere i pescatori locali più fortunati nella prossima stagione e proteggerli.
Shopping nel mercato
Determinare cosa comprare nel mercato, sarà difficile. I set caldi o freddi sono particolarmente popolari. Il primo di solito include pesci di diverse varietà - tostati o cotti alla brace: salmone, baramundi, ecc. Se pensate di camminare tutto il giorno in giro per la città e fare uno spuntino, prendete un set freddo pronto con aragoste e gamberetti.
La maggior parte dei turisti sono attratti dai caffè accoglienti al molo. Qui all'aria aperta avrete l'opportunità unica di banchettare con capesante alla griglia, ostriche fresche o ostriche, un mare o kilpatrick (con pancetta), gamberetti in forma bollita di shish kebab, cuccioli di polipo o anelli di calamaro arrosto in pastella. Se lo si desidera, i piatti saranno preparati direttamente con voi, avendo pesce pulito e separato e altri frutti di mare. Lo stesso è fatto nei piccoli negozi, che semplicemente brillano di purezza.
Sebbene il mercato del pesce non sia un monumento architettonico, è molto popolare per la sua atmosfera speciale: i suoi clienti abituali non sono solo commercianti e turisti, ma anche artisti con fotografi, ispirati alla speciale vita interiore del mercato. Il sistema elettronico delle aste olandesi opera sul mercato.
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