Per l'alimentazione complementare dei neonati che sono giovani, il kefir è necessario nella dieta. Dopo tutto, questo prodotto aiuta a normalizzare la microflora intestinale, aumentare l'immunità, prevenire lo sviluppo dell'infezione intestinale. E questo prodotto è ricco di calcio, vitamine e minerali.
Kefir per i bambini - un prodotto molto speciale: per un bambino piccolo non sarà adatto bere, che gli adulti usano. Per gli alimenti complementari, è necessario acquistare uno speciale baby kefir. Ma la soluzione migliore è prepararsi per il baby kefir a casa .
Come preparare il kefir fatto in casa per i bambini?
La preparazione del kefir fatto in casa per i bambini non sarà difficile e non richiederà molto tempo. Per fare questo è necessario:
- una pentola per bollire il latte;
- un bicchiere per fare una porzione di kefir;
- latte;
- lievito.
Come un piatto per bollire il latte, è necessario utilizzare una pentola in cui il latte non brucia, il che significa che è meglio non usare utensili smaltati per cucinare il kefir per il bambino a casa.
Il latte può essere selezionato da una mucca domestica o pastorizzato ordinario, solo in nessun caso se il contenuto di grasso del prodotto supera il 3,2%.
Come antipasto puoi usare shop kefir. Ma se ti stai chiedendo come fare un bambino come kefir utile, allora per scegliere un prodotto di latte acido devi considerare i seguenti parametri:
- il kefir, usato per il lievito, dovrebbe avere una durata di non più di 10 giorni;
- nel prodotto non dovrebbero esserci additivi estranei sotto forma di conservanti, coloranti, cariche aromatizzanti;
- per l'antipasto è possibile utilizzare non la panna acida, ma la panna acida;
- Per migliorare la qualità del prodotto iniziale, è possibile aggiungere bifidobatteri .
Inoltre tutto è semplice:
- Far bollire il latte e lasciar bollire per 1-2 minuti, quindi lasciarlo raffreddare, ed è preferibile non riordinare i piatti in un luogo fresco - il gusto del prodotto originale sarà migliore.
- Dopo aver raffreddato il latte appena sotto la temperatura del corpo umano, versare il latte su bicchieri sterili, aggiungere un cucchiaio di kefir o panna acida, mescolare e lasciare sul tavolo della cucina.
- Se si desidera utilizzare anche il bifidumbatterio, viene aggiunto contemporaneamente al fermento.
- Circa 6-8 ore in un bicchiere apparirà un coagulo del tipo di acido, dopo di che è possibile spostare i piatti con kefir in un luogo fresco.
- In un giorno dopo la cottura sarai pronto kefir di un giorno.
Va ricordato che i piatti che usi per preparare il kefir per i bambini dovrebbero essere sterili.
Quando posso iniziare a dare kefir a un bambino?
Di solito l'età in cui è possibile somministrare il kefir a un bambino, i pediatri determinano a 6-7 mesi se il bambino è in nutrizione artificiale e a 8 mesi se il bambino è allattato al seno. Tuttavia, inserire i prodotti di latte acido con cautela, iniziando con un cucchiaio al giorno e portando una porzione di yogurt per un anno a 100 ml.