La zucca è un raccolto vegetale utile, che è stato coltivato da tempi antichi e utilizzato per vari scopi. Oltre a mangiare, ha trovato la sua applicazione in rituali, sacrifici, per la fabbricazione di medicinali. In India, è ancora ampiamente usato per trattare la tubercolosi. Si ritiene che il suo succo, sciolto in acqua in dosi microscopiche, possa fermare la diffusione delle barre di Koch.
E, naturalmente, per molti secoli sono state allevate molte specie e varietà di zucca. In totale, ci sono circa 27 diverse specie di questa pianta nel mondo, di cui solo tre specie sono adatte per crescere nella fascia centrale:
- mazza;
- tverdokorymi;
- frutto grosso.
In ciascuna di queste categorie, si distinguono molte sottospecie.
Quali sono le varietà di zucca?
Tutte le varietà di zucca possono essere suddivise condizionatamente in tre gruppi:
- decorativa;
- sale da pranzo;
- alimentare.
Per l'uso in cucina, di regola, sono adatti frutti con un peso fino a 10 kg, le zucche con un peso elevato, di regola, vengono coltivate per la vendita di semi di girasole e per l'alimentazione del bestiame.
Zucca Bushnut: varietà
1. Zucca solida - è resistente ai raffreddori e un periodo di maturazione relativamente breve. In media, passano circa 100 giorni dalla semina alla raccolta. Le bacche di questa specie non sono destinate alla conservazione a lungo termine e devono essere lavorate il più presto possibile dopo la raccolta. Tali varietà di zucca sono buone per il succo . Questi includono i seguenti:
- "Cespuglio Gribovsky" - raggiunge un peso di 2,5-5 kg. La crosta è arancione chiaro, con strisce verde scuro, la polpa è arancione scuro, dolce e denso;
- "Mozol" - arancione, la figura è marrone verdastro, il peso medio è di circa 5 kg. La polpa è spessa, di circa 4-5 cm, dolce e succosa;
- "Spaghetti" è una varietà precoce, notevole per il fatto che dopo la bollitura la carne si spezza in fibre lunghe che ricordano la pasta.
2. Le varietà di zucca a frutto grande sono progettate per la conservazione invernale a lungo termine. Questi includono:
- "Inverno Gribovskaya" - i frutti sono lunghi, grigio chiaro, irregolari, con una succosa carne dolce;
- "Guarigione": un grado precoce, la superficie è grigio chiaro con un motivo a maglie;
- "Kroshka" è una varietà tardiva, una pianta produce non più di 2-3 frutti di 2,5-3 kg. La crosta è di colore grigio chiaro con il rosa, la polpa è spessa e densa, ma non molto succosa.
3. Muscat di zucca a forma di pera: varietà. La crosta è arancione brillante, liscia, morbida. La polpa è dolce, non molto fibrosa, il che facilita il processo di cottura. Distingue le seguenti varietà:
- "Moscato" - varietà a maturazione tardiva, le bacche raggiungono un peso di 6,5 kg. La polpa è morbida, dolce, fragrante;
- "T-7" - ha un colore verde scuro con una trama leggermente espressa. I frutti sono piccoli - 1,5-2,5 kg;
- "Tsukatnaya" - matura anche tardi. La crosta è marrone chiaro, la carne è rossastra.
Foraggi di zucca: varietà
Per tali varietà, per ovvi motivi, il primo posto non è il gusto, ma la massa che il frutto può raggiungere e la sua durata. I tipi di carne da macello della destinazione del foraggio sono anche detti tecnici, tra cui: "Stofuntovaya", "Michurinets", "Lel", "Valkos", "Multiplane ucraino". Su ogni sito, tuttavia, a seguito di foraggi perepileniya e varietà da tavola, possono anche formare le proprie varietà ibride speciali. Inoltre, come accennato in precedenza, le varietà a frutto grande possono essere utilizzate anche come foraggio,
Varietà decorative di zucca
Come suggerisce il nome, queste varietà non sono destinate al consumo come cibo, ma sono usate solo come decorazioni, articoli fatti a mano e ambiente. L'opportunità della sua coltivazione da parte di molti è messa in discussione, ma d'altra parte questa attività non è costosa e non richiede sforzi particolari. Ma poi i frutti brillanti possono diventare un'ottima decorazione del sito, cucina, villa. I migliori gradi di zucche decorative includono: "Dieci lodi", "Baby Boo", "Little Two-Colored", "Little Orange".