Lo sviluppo delle tecnologie, comprese le tecnologie di cottura, procede costantemente. Attualmente, molti noti produttori di elettrodomestici offrono al consumatore l'acquisto di cucine e piani cottura a induzione. I consumatori, a loro volta, quando si scelgono gli elettrodomestici da cucina, chiedono se il fornello a induzione è dannoso, e in tal caso, che cosa esattamente. I consumatori sono facili da capire, perché molte persone vogliono mangiare cibi sani e cucinati correttamente.
Svantaggi della piastra a induzione
Piastra di induzione di danni per la salute, anche se minima, ma esiste, in quanto questo dispositivo crea un campo elettromagnetico a vortice. Eppure, questo danno è miserabile, per esempio, in confronto ai telefoni cellulari, che anche noi ci esercitiamo contro la testa durante le conversazioni. Ma il principio della lastra non è l'unico inconveniente. Per utilizzare la cucina ad induzione, dovrai cambiare quasi tutti i piatti della casa che sono stati preparati in precedenza. Adatto solo per piatti speciali con fondo magnetico (con gli altri piatti questo dispositivo ultra moderno non funzionerà). Pertanto, l'investimento nella progettazione della cucina può essere considerevole (e immediatamente). Tuttavia, tale inconveniente può essere considerato temporaneo.
Informazioni sulla radiazione
Il fornello a induzione produce radiazioni nocive? Questa affermazione è la principale "storia dell'orrore" sul danno di questo dispositivo. I consumatori possono calmarsi - il cibo cotto in un fornello a induzione non è radioattivo. La forza dei campi elettromagnetici a vortice prodotti dall'operazione di piastre a induzione è piuttosto ridotta e le correnti parassite stesse sono localmente limitate dal corpo e dal dispositivo del dispositivo. Anche a una distanza di soli 30 cm dalla piastra, l'effetto del campo può essere considerato pari a zero. Il cibo non diventa radioattivo. In generale, se il fornello a induzione è installato correttamente da uno specialista (compresa la messa a terra), non vi è alcun rischio particolare nell'utilizzarlo, naturalmente, se si osservano tutte le regole di funzionamento di questo dispositivo.
Su campi elettromagnetici
Molti scienziati discutono su quanto siano dannosi i campi elettromagnetici creati da vari elettrodomestici. Forse in tutte queste opinioni e argomentazioni ci sono anche grani razionali, e questo non è solo un discorso speculativo. Naturalmente, spetta al consumatore decidere autonomamente cosa preparare e quali dispositivi utilizzare. C'è un certo rischio per le persone con pacemaker impiantati, e questo, ovviamente, dovrebbe essere noto quando si sceglie e si utilizza un fornello a induzione. Il fatto che i flussi di vortici elettromagnetici generati possono influire sul funzionamento dei pacemaker impiantati (le persone con tali dispositivi non devono avvicinarsi alla piastra di induzione operativa per una distanza inferiore a mezzo metro).
Sulle qualità positive dei fornelli a induzione
I fornelli a induzione hanno i loro vantaggi. In primo luogo, una cottura più veloce. In secondo luogo, risparmio energetico, facilità e facilità di cura, oltre all'incapacità di bruciare. Inoltre, una speciale modalità di funzionamento "booster" è notevole per la cottura su più bruciatori: è possibile trasferire la potenza del bruciatore a quella successiva. Riassumendo, possiamo dire che il fornello a induzione è pericoloso non più di molti altri elettrodomestici, che utilizziamo costantemente. Naturalmente, per garantire la sicurezza del funzionamento di qualsiasi dispositivo, è necessario seguire le regole del loro funzionamento. Eppure, facendo funzionare il fornello a induzione nella modalità operativa, vale la pena allontanarsi e fare qualcos'altro, ed è meglio lasciare la cucina del tutto.