Acquistando prodotti sul mercato, a volte non capiamo immediatamente perché il cibo cotto non sia così delizioso come sempre. Anche le barbabietole ordinarie influenzano il gusto del borscht se il raccolto principale non viene scelto correttamente. Per cucinare si usano varietà di barbabietola, che possono vantare un gusto e un'utilità eccellenti.
Barbabietola da tavola - una caratteristica
Per scegliere un ortaggio delizioso sul bancone del mercato, bisogna ricordare le peculiarità della barbabietola da tavola. Non inseguire le dimensioni: un grande raccolto di radice abbondante con un alto grado di probabilità si applicherà alle varietà di foraggio, il tuo obiettivo - la dimensione media. Il gusto dipende fortemente dai tempi della maturazione del vegetale:
- le varietà a maturazione precoce hanno il tempo di maturare in 50-80 giorni, ma non possono vantare elevate qualità gustative;
- la maturazione media richiede circa 100 giorni per maturare, la maggior parte di questi sono ad alto rendimento;
- Le varietà tardive saranno lunghe e ben tenute, piaceranno con il loro gusto.
Produttività delle barbabietole da tavola
Raramente la Dacha effettua una selezione lunga e accurata della varietà. Ma qualsiasi agricoltore che coltiva verdure in vendita passerà un massimo di tempo su questo argomento. Le varietà precoci di barbabietola daranno profitti rapidi, ma non sempre un grande raccolto. È importante trovare nell'elenco delle caratteristiche sulla resistenza al freddo del pacchetto, un lungo periodo di conservazione e resistenza a malattie e parassiti - tutte queste sono garanzie indirette di alta resa.
Tuttavia, anche con la scelta del giusto tipo e l'introduzione di fertilizzanti, i residenti estivi consentono diversi errori tipici:
- La scelta di un posto per le colture in giardino non cambia di anno in anno. La rotazione delle colture è importante e necessaria, perché è un modo diretto per un ortaggio di qualità. Se nell'anno in corso la barbabietola è piantata in un posto, allora dovrebbe apparire solo dopo tre anni.
- I predecessori di ogni verdura influenzano direttamente la crescita. Per le barbabietole, le aree in cui ravanelli, insalata e mais erano già cresciuti, non funzionerebbero. La coltura delle radici è un amante del suolo fertile, e la sua cultura numerata è molto impoverita.
- I semi dopo la germinazione hanno bisogno di spazio sufficiente per la crescita: più forte è la semina, più piccoli diventano i frutti, la resa diminuisce.
Varietà di barbabietola da tavola
In qualsiasi regione del paese, i proprietari di dacha e i proprietari delle aziende agricole devono selezionare le varietà per tentativi ed errori. Il problema è che lo stesso ortaggio in una regione può produrre raccolti impressionanti e allo stesso tempo deludere completamente i giardinieri di altre zone. È importante non solo trovare le liste, dove sono indicati i migliori tipi di barbabietole da tavola, ma anche informarsi sulle condizioni necessarie per ottenere risultati migliori.
Barbabietola da tavola "Bordeaux"
"Bordeaux" è sia una varietà che un ordinatore. Tutte le varietà di barbabietole da tavola di questo tipo avranno all'incirca le stesse caratteristiche. La forma del feto è espressa, è ovale. Si riferisce alla media in termini di maturazione, e questa è un'opportunità per la cultura di accumulare nella polpa più zucchero. Il colore della polpa corrisponde perfettamente al nome: è scuro e ricco di tonalità rosso-borgogna. Praticamente in tutte le condizioni, la barbabietola è soddisfatta della qualità dell'abbondante raccolto, in inverno i frutti vengono conservati senza alterare il gusto e l'aspetto.
Barbabietola da tavola "Cilindro"
Una forma insolita di coltivazione di radici è una caratteristica distintiva di tutti i rappresentanti del tipo varietale di Erfurda. Molte varietà di verdure, tra cui la barbabietola rossa, i giardinieri, iniziano a crescere solo dopo un periodo di tempo dopo la loro comparsa sul mercato. Il cilindro ha ricevuto il suo nome meritatamente, perché la sua forma allungata lo distingue dal resto. E nemmeno questo ha reso questa varietà richiesta dai giardinieri:
- La qualità di conservazione del vegetale consente di salvare la raccolta in inverno praticamente senza sprechi;
- La barbabietola è deliziosa e il trattamento termico si presta facilmente, il che semplifica la cottura e rende un ortaggio adatto per l'inscatolamento.
Barbabietola da tavola "Mulatto"
"Mulatto" soddisferà i camionisti con la sua senza pretese: lo coltivano con indicatori di alta qualità e rendimento. Come tutte le varietà medie di barbabietole da tavola, il "Mulatto" matura in centotrenta giorni dopo lo sbarco. Una caratteristica distintiva del raccolto radice è la superficie liscia e pulita della pelle. Tra i vantaggi dei residenti estivi sarà soddisfatto:
- Il peso del frutto raggiunge facilmente i trecento grammi;
- nella sezione di una barbabietola piena di colore bordeaux, non si perde nemmeno durante la cottura;
- caratteristica del raccolto di radice in assenza di anelli caratteristici sulla sezione trasversale.
Barbabietola da tavola "Pablo"
Una soluzione eccellente per scala industriale. Tra le varietà ibride di verdure, la maggior parte sono migliorate, e la barbabietola da tavola "Pablo" proprio tali miglioramenti ha attirato l'attenzione. La varietà a media maturazione tollera facilmente le basse temperature e si adatta alla mancanza di umidità. L'elenco principale delle malattie rimane "sicuro" per Pablo, questa varietà è un adattamento, e anche la qualità del suolo non è di grande importanza. Prendendo il frutto nelle tue mani, sentirai la fermezza e la forza della pelle. Ciò ha reso la coltura radicale adatta per la conservazione a lungo termine senza perdita di gusto.
Barbabietole "egiziane" mensa
Lo smistamento "egiziano" ha dato il nome alle sue varietà. Tra i rappresentanti di questo gruppo di barbabietole da tavola, è nota la varietà "Piana egiziana". La forma della radice ha dato il nome e ha determinato la caratteristica principale: è arrotondata e appiattita notevolmente, le teste sono di piccole dimensioni. Sortotype può vantare tali caratteristiche e vantaggi:
- La barbabietola è deliziosa, i suoi frutti si formano molto presto;
- anelli chiari sulla polpa sono rari, lei stessa è rosso porpora;
- la fioritura e le frecce non sono caratteristiche per questa varietà, e questo parla della tenerezza e della succosità della polpa;
- Lasciando è sufficiente per un lungo periodo, ma nella descrizione è un grado per la conservazione autunnale.
Coltivazione di barbabietole da tavola
Ogni cultura nella descrizione indica le condizioni in cui la resa e la qualità saranno massimizzate. Per le barbabietole, il parametro più importante è il terreno: la tecnologia per coltivare le barbabietole della sala da pranzo è semplice, ma puoi contare sul successo solo dopo un sito preparato in modo competente. L'introduzione della concimazione migliorerà in modo significativo la resa, ma l'effettiva composizione del suolo influenza il peso delle verdure per ettaro.
Quando si tratta di terreni sod-podzolic, l'introduzione di fertilizzanti di rame aumenta i rendimenti a volte, in alcuni casi, parla di un aumento di dieci volte negli indici. Se la coltivazione è pianificata su chernozem lisciviati, vengono aggiunti molibdeno e cobalto. È importante che il terreno non sia acido, questa è l'unica condizione che rimane di fondamentale importanza.
Quando piantare barbabietole da tavola?
Utile e amato da tutti gli ortaggi autorizzati a seminare sia in primavera che in inverno. I termini di semina della barbabietola da tavola dipendono dal raccolto desiderato, varietà:
- il raccolto precoce è piantato in autunno all'inizio di novembre, è permesso seminare semi all'inizio di aprile;
- se si tratta di un raccolto, che si prevede di conservare a lungo, il raccolto rimane per un periodo dopo il decimo di maggio e fino alla seconda decade di maggio (è impossibile fare in fretta, perché i semi nel terreno freddo non fruttano, ma formano i peduncoli).
Barbabietola da tavola - cura speciale
Per coltivare una barbabietola da tavola deliziosa e di qualità, dovresti evitare alcuni errori grossolani:
- una mancanza di luce nelle fasi iniziali della crescita influenzerà negativamente la dimensione del feto e la germinazione dei semi;
- troppa umidità è un fenomeno più pericoloso della sua mancanza, perché le radici delle radici in decomposizione arriveranno rapidamente;
- L'abbassamento della temperatura nella fase iniziale di crescita porta alla rigatura.
La rotazione delle colture sta diventando un punto agrotecnico popolare tra i residenti estivi con esperienza. In precedenza, è stato ignorato, nel nostro tempo questa è la base delle basi. Dove crescono melanzane, peperoni o pomodori, è un luogo ideale per la semina di barbabietole per la prossima stagione con il compostaggio . Dopo la barbabietola, quasi tutte le culture di dacia crescono meravigliosamente. Questo ortaggio ama la luce, gli angoli ombreggiati non lo soddisfano.
Pulizia delle barbabietole da tavola
Un errore frequente dei contadini inesperti è lo strappo delle foglie in estate. Alcuni usano i verdi per preparare le zuppe estive, altri erroneamente credono che in questo modo il vegetale darà tutte le forze alla radice e crescerà più velocemente. In effetti, questo riduce significativamente la qualità e la qualità della coltura radice. Tutte le verdure e le barbabietole non fanno eccezione, hanno i loro termini per la raccolta.
L'inizio cade a metà settembre, per alcune varietà questa è la fine del mese, mentre la maturazione continua. Una volta fuori dai 5 ° C stabiliti e dal clima caldo secco, questo è un segno sicuro dell'arrivo del periodo di raccolta. I residenti estivi esperti dicono che invece di tagliare, è meglio ruotare le cime. Il modo più semplice per conservare il raccolto in scatole è miscelato con sabbia. Gli agricoltori esperti hanno i loro segreti:
- In autunno troppo caldo per non desiderare la radice nel terreno, così la carne diventerà rigida.
- L'autunno piovoso fa un po 'affrettare il residente estivo con la raccolta, perché l'umidità in eccesso influirà negativamente sul gusto del vegetale. L'umidità riduce la durata di conservazione, in alcuni casi porta alla decomposizione e alla rottura del frutto.
- Ma l'autunno secco e moderatamente caldo ti permetterà di spostare leggermente il tempo di raccolta, perché nella barbabietola da terra la sala da pranzo sarà preservata meglio che in cantina.
Malattie delle barbabietole da tavola
Le varietà più moderne sono resistenti a molte malattie, ma il residente estivo è obbligato a sapere come cercano una reazione tempestiva. Le caratteristiche della barbabietola da tavola hanno influenzato l'aspetto di alcune malattie:
- Quando c'è una carenza di boro nel terreno, inizia la fosomosi. Questo è un problema caratteristico, quando nel periodo di crescita sulla strada ci sono tempo con una piccola pioggia e nebbia. Sulle foglie appaiono macchie brunastre e giallastre, poi punti neri. Evitare problemi aiuterà a introdurre nel borace del terreno.
- Le spore cerco o spotting sono il risultato di tecniche agricole scorrette. Evitare il problema aiuterà a piantare in un sito dove colture precedentemente coltivate sono resistenti alla cercosporosi, eliminando attentamente le erbacce. Nel corso sono presenti varietà e fungicidi stabili.
- Se coltivi le barbabietole nelle pianure, sul terreno con scarsa aerazione, non allontanarti dalla radice di mais. Questa malattia infettiva distrugge giovani piantagioni: gli steli diventano neri, gradualmente morendo. Evitare il problema aiuterà a limare il terreno, pacciamando la torba.