Le razze di capra sono divise in tre gruppi principali:
- verso il basso;
- prodotti lattiero-caseari;
- Sherstnev;
- a base di carne.
Anche nelle regioni del nostro paese ci sono spesso razze a grana grossa che danno latte, carne, piumino, pelli. La produttività di tali razze è piccola, tuttavia, si sono adattate alle condizioni locali.
Razze da latte
Le capre del latte si distinguono per l'alta produzione di latte, ma la loro lana è di scarsa qualità. Le pelli sono molto apprezzate. Le migliori razze da latte sono Megrelian, lattico, russo, Gorky, Zaanen.
La razza di capre Toggenburg è allevata in Svizzera. Torso di colore marrone, lungo il muso ci sono due bande parallele. La mammella è ben sviluppata. Produttività lattiero-casearia di 400-1000 kg per il periodo di allattamento. Nel latte circa il 4% di grassi.
La razza di capra nubiana è stata allevata in Inghilterra alla fine del XIX secolo. Ha un naso adunco, orecchie larghe lunghe e pendenti, le cui estremità sono piegate, gambe lunghe e dritte, mammelle con capezzoli grandi e cadenti, colore che va dal crema al marrone, dal bianco al nero. Il giorno in cui la capra produce circa 4-5 litri di latte, tuttavia, il suo contenuto di grassi è alto circa l'8%.
La capra alpina è stata importata dalle Alpi francesi. Il muso è dritto, le orecchie sono dritte, in piedi, di medie dimensioni, il colore è diverso. La razza è molto prolifica, in una discarica di diverse capre contemporaneamente. Si adattano bene alle nuove condizioni. Un anno dà circa 1200-1600 litri di latte, il cui contenuto di grassi è del 3,5%.
Le razze di capre La Mancha furono create in Oregon da Julia F Frei negli anni '30. Muso dritto, naso a gobba, quasi di qualsiasi colore, sei lucido e corto. Le specie di Lamancha possono essere identificate dalle orecchie, sono praticamente invisibili, ma esistono. Il contenuto di grassi del latte è di circa il 4%.
Le capre della razza ceca sono state allevate dalla capra nobile tedesca e registrate nel 1992. La resa è di circa 800-900 kg durante il periodo dell'allattamento, il contenuto di grassi del latte è del 3,6%. Una capra bella ed elegante, adatta solo alle fattorie di fattoria.
La razza di capra Pridonskaya è distribuita attorno al fiume Don e ai suoi affluenti, è una roccia roverella. Le capre hanno dimensioni medie, elevate prestazioni di piumino, buon fisico, adattabilità al clima arido della steppa. La resa di lanugine da sei è di circa il 64%, e le briglie - 13%. Per 5 mesi di lattazione la produzione di latte è di circa 140 litri, il contenuto di grassi è del 4,6%.
razze da carne
La razza caprina di Burian è allevata in Sudafrica, gli animali sono resistenti, resistenti alle malattie e al caldo. È caratterizzato da una rapida crescita e carne deliziosa. Il colore è solitamente bianco con una testa marrone, il collo è denso, il petto è largo e profondo, il fisico è carne densa, la testa è grande, le orecchie sono appese, le corna sono grandi. La produzione di latte è piccola ed è destinata solo ai bambini, l'aumento di peso giornaliero degli animali giovani è di 500 grammi. Le capre adulte pesano fino a 150 kg e le capre fino a 100 kg.
La razza Zaanen apparve a metà del 19 ° secolo, la loro patria è la valle del fiume Zane in Svizzera. Di solito bianco, il corpo è largo, denso, la testa è asciutta, le orecchie sono sottili, la mammella è grande, il collo è denso. L'allattamento è lungo, poiché le sue capre sono date da 600 a 1200 kg, contenuto di grassi fino al 4,5%. Le capre di razza Zaanen sono diventate popolari in una delle repubbliche autonome della Russia, si scopre che oltre alle stazioni sciistiche della Bashkiria ci sono animali meravigliosi di questa razza.
Le razze di carne di capre vengono coltivate esclusivamente per ottenere carne, di solito non hanno molto latte ed è sufficiente solo per allevare i bambini. La carne di capra ha elevate qualità gustative e non è inferiore al montone. Ma più spesso ci sono carne e latticini, razze di lana di carne.
Sulle trame domestiche, di solito mantengono capre da latte, razze meno frequenti, di lana che creano belle coperte . Specie di capra:
- russo;
- Gorky;
- il Don;
- Orenburg;
- Gornoaltaisk;
- Lana sovietica;
- Angora;
- Saanen;
- Megrelian.
La razza caprina russa è molto comune nel nostro paese. E non sorprendentemente, non è stravagante, resistente, adattato al clima della Russia. Di solito ha un colore bianco, ma ci sono nero, rosso e grigio. Il pelo è corto, con il 15% di peluria e circa 200 g di piumino all'anno. Le capre russe sono corte, con grandi seni, una testa piccola, allungata, le orecchie sono in piedi, c'è la barba. La resa è di circa 350-800 litri, il contenuto di grassi del latte è 4,5-5%.