Non appena la neve si scioglie, prima degli altri alberi, le betulle si risvegliano, che, sotto l'influenza della pressione delle radici, iniziano a guidare il succo lungo il loro tronco. La linfa di betulla è considerata un vero magazzino di vitamine e oligoelementi, oltre a proteine, acidi, polisaccaridi, sostanze aromatiche e tanniche. Migliora la digestione e normalizza la microflora intestinale , ha la capacità di sciogliere le pietre nei reni e nel fegato. Inoltre, la linfa di betulla è utile come protesi preventiva.
Quando è il momento per la raccolta della linfa di betulla?
Di norma, il flusso della linfa inizia a metà marzo, con il primo disgelo, e dura fino a quando le gemme non fioriscono. L'inizio della raccolta di linfa di betulla dipende dalle condizioni meteorologiche. Il succo può iniziare a scorrere durante il disgelo di marzo, ma se il gelo colpisce, si ferma per un po '.
Per determinare l'inizio del flusso di linfa, è sufficiente fare una puntura con un punteruolo sottile in una betulla di spessore nel braccio, e se appaiono gocce di succo, può essere raccolto fino alla seconda metà di aprile, quando le foglie iniziano a fiorire.
La linfa di betulla più intensiva viene rilasciata durante il giorno e di notte l'albero "si addormenta". Il momento migliore per raccogliere il succo è tra 10 e 18 ore. Il numero di fori (da uno a quattro) deve essere eseguito in base al diametro dell'albero.
La raccolta del succo dovrebbe iniziare con i luoghi più riscaldati e gradualmente spostarsi in profondità nel boschetto, dove la foresta si sveglierà più tardi.
Qual è la tecnologia per la raccolta della linfa di betulla?
Per ottenere il succo, scegli un albero con una corona ben sviluppata con un diametro di almeno 20 cm e una tacca, tritare o forare una corteccia. La fessura o il foro sono fatti meglio ad un'altezza di 40-50 cm da terra sul lato sud, dove il flusso di linfa è più attivo.
Spostando il coltello dal basso verso l'alto facciamo un buco nella profondità della corteccia di 2-3 cm, ma se la betulla è troppo spessa, allora ancora più in profondità.
Non cercare di prosciugare tutto il succo da un albero, se completamente dissanguato l'albero, può appassire. È meglio prendere cinque litri di succo al giorno di cinque litri da uno e condannarlo a morte.
Alla fine della raccolta di succo, è necessario prendersi cura dell'albero stesso. Viene estratto il dispositivo per la raccolta della linfa di betulla e il foro praticato nella corteccia è strettamente chiuso con cera o muschio.