Nonostante il fatto che il kvas sia considerato una bevanda russa indigena, gli storici ritengono che la sua patria sia l'antico Egitto: già seimila anni fa, i residenti della valle del Nilo preparavano una spessa bevanda di orzo. In Russia il kvas è conosciuto da più di mille anni e, nei secoli scorsi, sono state raccolte più di 500 ricette di questa bevanda rinfrescante. E oggi, in una calda giornata estiva, è così bello prendere un sorso di kvas fresco e freddo. Ma se ti aspetti un bambino, allora avrai inevitabilmente una domanda: "È possibile bere kvas alle donne incinte?". Cercheremo di rispondere.
Se è possibile kvas in gravidanza?
Nonostante il fatto che il kvas naturale contenga una piccola quantità di alcol, è estremamente utile per una futura mamma. In kvas contiene vitamine del gruppo B, vitamina E, calcio, magnesio e altri macro e microelementi, un certo numero di aminoacidi ed enzimi. Kvas durante la gravidanza non solo disseta la sete, ma normalizza anche il metabolismo nel corpo umano , il lavoro del tratto gastrointestinale, ha un effetto lassativo, ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sopprime la moltiplicazione dei patogeni e rafforza il sistema immunitario. Pertanto, sulla domanda "Le donne incinte possono ricevere kvas?" I medici, molto probabilmente, risponderanno affermativamente, aggiungendo allo stesso tempo che tutto ha bisogno di una misura.
Nonostante tutti i benefici e il valore di una bevanda rinvigorente, non puoi bere kvas durante la gravidanza.
Chi è controindicato in kvas durante la gravidanza?
Questo kvas - prodotto della fermentazione, penetrando nel tratto gastrointestinale, può causare la formazione di gas. Se la futura madre ha aumentato il tono uterino o vi è una minaccia di aborto, la gassazione nell'intestino può innescare un aborto spontaneo o un parto prematuro.
Inoltre, il kvas ha la proprietà di trattenere l'acqua nel corpo, il che è indesiderabile per una donna incinta nelle ultime settimane - potrebbe esserci un gonfiore. Pertanto, se si ha la gestosi in gravidanza , grave ipertensione o una tendenza al gonfiore, è meglio astenersi dall'utilizzare il kvas.
I medici non raccomandano di bere kvas durante la gravidanza a donne con ulcera peptica, gastrite, urolitiasi o tumori del tratto gastrointestinale. Non bere kvas durante la gravidanza, se non hai mai provato questa bevanda.
Che tipo di kvas puoi bere incinta?
Oggi nei negozi puoi trovare kvas per tutti i gusti. Tuttavia, il kvas in bottiglia quasi sempre non ha nulla a che fare con il naturale. Nella maggior parte dei casi, una bevanda di kvas gassata viene venduta in bottiglie di plastica e lattine. L'aroma e il gusto del kvas in questo caso, molto probabilmente, di origine artificiale.
Non affrettarti verso i barili e le cisterne: il kvas, venduto in bottiglia, non è sempre sicuro. La futura mamma non dovrebbe bere tale kvas se la bevanda ha un colore innaturale, sapore amaro aspro o forte
Incinta puoi bere kvas fatti in casa. E i benefici e la qualità di una tale bevanda non causeranno alcun dubbio. E puoi cucinarlo usando la seguente ricetta.
Fette di pane di segale secche al forno in modo che si tostino. Patatine (500-700 g) versare acqua bollente (4-5 litri), chiudere e lasciare fermentare per 3-4 ore. Ottenere il mosto risultante, aggiungere il lievito diluito in acqua tiepida (10-15 g), zucchero semolato (100-150 g), menta (10 g), coprire con un tovagliolo e lasciare fermentare per 10-12 ore. Dopo la comparsa della schiuma, filtrare nuovamente e versare in bottiglie da mezzo litro, inserendo ciascuna delle cinque luci. Le bottiglie sono ben chiuse, immergere per 2-3 ore a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero. Kvass sarà pronto in 3 giorni.