Piselli turchi

Le culture orientali ed europee stanno prendendo sempre più in prestito le une dalle altre. Una di queste acquisizioni sono i ceci, è un montone o ceci, piselli o pemfigo. Per apprezzare davvero i pregi di questa pianta, dovresti conoscerlo meglio.

I ceci oi ceci sono una pianta annuale eretta che produce un baccello corto e denso di 1-3 piselli ciascuno.

I frutti stessi sono verdi, marroni o gialli. In forma assomigliano a una testa di montone con un becco appuntito, per il quale hanno ricevuto il loro nome.

Benefici dei ceci

Questi piselli insoliti hanno un effetto benefico sui processi digestivi. Aiuta a combattere la stitichezza e altri problemi del tratto gastrointestinale. Inoltre, il cece impedisce la formazione di cataratta, malattie cardiache come infarto e ictus , contribuisce alla normalizzazione dello zucchero e all'escrezione del colesterolo. Nella medicina popolare, i piselli sono usati per trattare le malattie della pelle e per rallentare il processo di invecchiamento.

I ceci possono essere utilizzati a qualsiasi età, anche durante il periodo di allattamento, ma è impossibile interessarsi molto, specialmente i pensionati.

Ceci piselli - coltivazione

I piselli turchi possono essere coltivati ​​su un sito diserbante non coltivato con una piccola quantità di erbacce perenni. Il luogo scelto dovrebbe essere scavato in anticipo e scegliere le radici.

Si consiglia di atterrare ad aprile. Per fare questo, realizziamo trincee poco profonde ad una distanza di 25-30 cm. Approfondiamo i piselli di 8-12 cm (a seconda del contenuto di umidità del suolo), ritirandoci di 10 cm. L'intero mantenimento dei ceci consiste nel rompere le erbacce e l'irrigazione settimanale. Raccogli il raccolto dopo che la pianta si asciuga completamente.

Qual è la differenza tra ceci e piselli?

Il pisello d'orzo è diverso dal solito, non solo per il gusto, l'aspetto (dimensioni, superficie più irregolare, colore), ma anche il contenuto. Ci sono meno proteine ​​nel cece, ma è meglio assorbito, più grasso, più alto valore nutritivo (circa 360 kcal per 100 g), migliore composizione di minerali e vitamine, così come gli acidi necessari all'uomo (in particolare il triptofano e la metionina).

Quando si cuociono i ceci, si deve tener conto del fatto che deve essere cotto più a lungo e deve essere pre-ammollato per 12 ore, ma provoca meno gassificazione.

Un gran numero di piatti di ceci sono disponibili nella cucina vegetariana e orientale, poiché può sostituire completamente la carne. Con alcuni di loro puoi fare la conoscenza qui .