Il bianco qui è una bacca, che è famosa non solo per il suo gusto delizioso, ma anche per una varietà di proprietà medicinali. La composizione chimica di questi frutti è ricca di sostanze utili per il corpo umano, come ad esempio:
- di fruttosio;
- il glucosio;
- acidi organici (malico, citrico);
- tannini;
- oligoelementi;
- pectine;
- carotene;
- vitamine B, C e altri.
Per scopi medicinali le bacche bianche sono utilizzate non solo in fresco, ma anche in forma processata. Ad esempio, nella regione del Caucaso e in Medio Oriente, cucinano uno sciroppo speciale - gelso dosh. Considera cosa rappresenta questo prodotto e come accogliere la gelateria.
Come preparate la cena di gelso?
Il doshab del gelso è preparato dalla digestione prolungata delle bacche di gelso senza l'aggiunta di zucchero. È un prodotto di consistenza molto spessa (come il miele naturale), leggermente grassa, di colore scuro. Il gusto del doshab dalle bacche di gelso, nonostante sia prodotto senza zucchero, molto dolce, ma non stucchevole, lasciando un piacevole retrogusto.
Oggi il gelso può essere acquistato in farmacie e negozi specializzati, così come preparare autonomamente a casa secondo questa ricetta:
- Frutti di gelso bianchi appena ordinati lavati sotto l'acqua corrente.
- Mettere in una casseruola e versare acqua nel rapporto di 1 litro per 20 kg di bacche.
- Metti a fuoco lento e fai bollire per un'ora.
- Premere i frutti cotti attraverso una garza o una pressa speciale.
- Spremere il succo spremuto in una ciotola ampia e farlo bollire su un fuoco piccolo, togliendo periodicamente la schiuma e mescolandola per diverse ore (questo processo può richiedere anche un giorno).
- Togliere dal fuoco quando la formazione di schiuma cessa e lo sciroppo si scurisce.
- Raffreddare, versare in un barattolo di vetro.
Il processo di preparazione di doshaba è piuttosto fastidioso, ma il risultato è meritevole: il risultato sarà un trattamento delizioso e allo stesso tempo un medicinale che si dimostrerà particolarmente utile in inverno.
Il vantaggio del pane di gelso
A causa delle molte proprietà utili dei dosha di gelso, questo prodotto è raccomandato per l'uso nelle seguenti patologie:
- grave tosse;
- bronchiti;
- asma;
- l'anemia;
- scarlattina ;
- malattie dello stomaco (ulcera peptica, gastrite);
- costipazione cronica;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- sanguinamento (puerperio, utero);
- orticaria, ecc.
Doshab dal gelso è un ottimo mezzo riparatore, una fonte di energia, promuove le capacità intellettuali, purifica il fegato e il sangue, migliora
Metodi di utilizzo di gelso
Questo prodotto può essere semplicemente consumato come dessert, combinato con prodotti da forno, mescolando con burro, noci tritate o aggiungendo bevande. Anche il doshab di gelso viene aggiunto durante la cottura di composte, kissel, durante la preparazione di kvas di bacche e vari dolci orientali.
Secondo le istruzioni, per scopi terapeutici gelso doshab si raccomanda di essere assunto ogni mattina a stomaco vuoto, diluito o lavato con acqua. Dopodiché, per 15-20 minuti non puoi bere o mangiare nulla. Tale soluzione può anche sciacquare la cavità orale con mal di gola.
Va tenuto presente che, sebbene il gelso dosha non abbia controindicazioni, non si dovrebbe mangiarlo in grandi quantità. Quando si mangia troppo, la risposta del corpo può essere imprevedibile, soprattutto per chi soffre di allergie. Si consiglia di consultare uno specialista prima di iniziare un gelso dosh per trattare varie patologie.