Buzina (sambuco nero) è un genere di piante arbustive fiorite della famiglia Adox, che appartiene alle piante medicinali. Inoltre, questa pianta è un favo a fiore lungo - utilizzato nell'apicoltura come fonte di polline e nettare. E da questa pianta, o meglio, dal colore del sambuco, è possibile preparare il miele artificiale, che possiede non solo eccellenti qualità gustative, ma anche benefici per la salute.
Fiori di sambuco - composizione
I fiori di sambuco sono caratterizzati da una composizione chimica complessa, che comprende:
- glicosidi (sambunigrin, aldrin, ecc.);
- olio essenziale;
- colina;
- rutina;
- alcaloidi di coniche e sanguinarina;
- carotene;
- tannini;
- acidi organici (malico, ascorbico, acetico, caffè, clorogenico, valeriano, ecc.);
- pentosans;
- muco;
- resine;
- sali minerali;
- zucchero.
Uso del miele dai fiori di sambuco
La medicina tradizionale e tradizionale usa nel trattamento e negli scopi profilattici varie preparazioni dai fiori di sambuco nero: infusi, decotti, napari, ecc. Questi prodotti hanno la seguente azione utile:
- anti-infiammatori;
- diaphoretic;
- antipiretico;
- un diuretico;
- calmante;
- disinfettante, ecc.
In pieno, queste proprietà sono intrinseche e il miele di sambuco, che è raccomandato per tali malattie:
- malattie catarrali;
- l'influenza;
- bronchiti;
- infiammazione dei polmoni;
- asma bronchiale ;
- mal di gola;
- malattie delle articolazioni (artrite, gotta , reumatismi, ecc.);
- malattie dei reni e del tratto gastrointestinale, ecc.
Il miele di sambuco viene preparato in modo molto semplice (infatti è uno sciroppo di fiori di sambuco) e conservato per lungo tempo conserva le sue proprietà gustative e medicinali. Le principali condizioni di conservazione sono un contenitore ermeticamente chiuso, un luogo buio e fresco.
Una ricetta per il miele dai fiori di sambuco
Per preparare il miele medicinale dal sambuco, è necessario:
- Fiori di sambuco, raccolti nella piena fase di fioritura (maggio - giugno), separati dai picciuoli.
- Metti i fiori in un barattolo di vetro da 1 litro, spingendo forte.
- Sposta i fiori in una pentola di smalto e versa un litro d'acqua.
- Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 o 20 minuti.
- Dopo aver spento l'incendio, lasciare riposare per 20 minuti.
- Filtrare attraverso un setaccio o una garza.
- Nel brodo ottenuto aggiungere 3 litri di zucchero semolato.
- Per mettere fuoco lento a languire non meno che per 3 ore, periodicamente mescolando e raccogliendo schiuma formata.
- Girare in un tritacarne mezzo limone insieme alla scorza, aggiungere allo sciroppo e far bollire per altri 20 minuti.
- Filtrare e versare il miele risultante su barattoli di vetro, coperchi strettamente attorcigliati.
La ricetta per il sambuco con il miele
Una ricetta più semplice per il miele medicinale delle bacche di sambuco suggerisce di mescolare in uguali proporzioni ogni miele d'api con la pappa dai fiori di sambuco nero. La miscela viene miscelata fino a renderla omogenea, collocata in un contenitore di vetro con un coperchio e conservata in un luogo fresco e buio.
È anche possibile preparare miele medicinale con bacche di sambuco nero raccolte in agosto-settembre. Per questo, il miele delle api in parti uguali è mescolato con la pappa di bacche di sambuco.
Come prendere il miele dal sambuco?
Il miele di sambuco per scopi medicinali dovrebbe essere assunto 2 o 3 volte al giorno circa un cucchiaio mezz'ora prima dei pasti, lavato con acqua. Per migliorare l'effetto, puoi bere questo miele con una rosa canina. Si consiglia inoltre di utilizzare il miele dei fiori di sambuco in piccole quantità con il tè invece del dolce.
Un tale rimedio curativo può essere usato anche dai bambini, così come durante la gravidanza e l'allattamento. In rari casi, il miele di sambuco può causare manifestazioni allergiche, quindi si raccomanda di verificare in anticipo come reagisce il corpo a questo prodotto.