Cucina macedone

La Macedonia è famosa non solo per le sue numerose attrazioni e le bellissime località marine ( Skopje , Bitola , Ohrid ), ma anche per un'ottima cucina, la cui formazione si è svolta per diversi secoli. Va notato che molti piatti nei paesi balcanici hanno una ricetta o un nome simile, ma ci sono piatti tradizionali macedoni nazionali che non si trovano in nessun paese del mondo.

La cucina macedone si è evoluta sotto l'influenza del governo o dei vicini turchi, bulgari, greci, serbi, che hanno apportato le proprie modifiche. È da questo che la cucina nazionale della Macedonia è diventata così insolita e varia, con interessanti decorazioni di tavoli e il loro servizio. Se ti piace provare nuove cose, e solo avere un pasto gustoso, assicurati di venire qui per gustare la cucina semplice, ma piatti molto gustosi e nutrienti, la maggior parte dei quali si può provare anche nel ristorante dell'hotel .

Spuntini leggeri

La caratteristica principale della cucina macedone è l'uso diversificato di frutta e verdura, legumi, formaggi (il più delle volte è brynza). Racconta le ricette della cucina macedone e piatti leggeri, che dovresti provare mentre sei in questi posti.

1. Insalata "Aivar", i cui componenti principali sono fagioli, pomodori, paprika, aglio, sale. Per il riempimento utilizzare olio di girasole.
2. "L'insalata del negozio" viene preparata con una miscela di pomodori, cetrioli, peperone, olive, formaggio (si chiama formaggio di Chep), cipolle e spezie profumate.
3. "Tarator" è un parente stretto dell'okroshka russa. Questa è una zuppa fredda, preparata su yogurt con l'aggiunta di cetrioli, noci, olive, tutti i tipi di verdure e spezie.
4. "Urnebes" è un antipasto dal formaggio tagliato in un certo modo, pepe speziato e bulgaro, condito con una miscela di spezie.

La gioia dei mangiatori di carne

Uno snack leggero dietro ed è tempo di piatti di carne, che sono così tanti nella cucina macedone. Raccontaci il più delizioso di loro.

1. "Cicatrice" - carne alla griglia. Varietà di cicatrici: pilecko, yagneshko, pigsko, che corrispondono ai piatti di carne di pollo, agnello, maiale.
2. "Burek" è una torta multistrato, i cui componenti principali sono il formaggio e la carne.
3. "Chebapi" - salsicce di maiale o di manzo, in cui aggiungere cipolle e vari condimenti.
4. "Kefintya" - polpette con carne e verdure.

Piatti che sono amati dai turisti

Chiamiamo i piatti più spesso ordinati dai visitatori, che arrivano nei ristoranti macedoni.

1. "Pastramka" - trota ohrid, cotta secondo antiche ricette.
2. "Poltni pepperki" è un peperone bulgaro ripieno di carne con aggiunta di spezie.
3. "Rural Meso" - ragù "in modo contadino".
4. "Turley Tava" - carne, al forno con spezie vegetali.

Come contorno ai piatti principali, i macedoni spesso estinguono le verdure, fanno bollire il riso o gli spaghetti all'uovo, friggono le patate. Il tavolo della famiglia macedone è considerato vuoto se non ha pane, formaggio, verdure fresche. Una caratteristica distintiva di tutti i piatti della cucina macedone è l'enorme quantità di spezie aggiunte a loro, che li rende insolitamente nitidi. Pertanto, quando provi un piatto per la prima volta, non correre, per iniziare un piccolo morso o leccare.

dessert

Dopo una cena abbondante, voglio un po 'di dolcezza! Non negarti questo, oltre alla cucina macedone è ricca di una grande varietà di dessert, che soddisferanno i gusti esigenti di golosi.

1. "Bugac" - torta fatta di pasta sfoglia, con ripieno di frutta e crema pasticcera.
2. "Lucumades" - ciambelle con miele, sciroppo di zucchero e cannella.
3. "Kadaif" - un dessert delicato, simile ai vermicelli.
4. Slatko e Zelnik sono marmellate a base di frutta e bacche.
5. "Sutliyash" è un dolce budino a base di riso.

Tutto sulle bevande

Molto spesso i macedoni bevono il caffè più vario, in cui mettono zucchero e panna. Non meno popolari sono i diversi tipi di tè che i locali preferiscono bere con l'aggiunta di miele. Anche le mousse di frutta e bacche e i succhi di frutta freschi sono popolari.

Gli amanti delle bevande alcoliche leggere, in particolare della birra, sono apprezzati dai birrifici locali "Skopsko" e "Zlaten Dub". I vini prodotti nelle cantine macedoni non hanno una distribuzione adeguata in Europa, mentre si distinguono per il loro gusto squisito e i prezzi gradevoli. La vodka rakiya fatta in casa è popolare tra i fan degli spiriti. Può essere giallo e bianco (il colore dipende dalla tecnologia di produzione e forza) ed è preparato da prugne, mele cotogne, pere, albicocche e pesche. I macedoni non consigliano di mescolare il rakiya con un'altra bevanda alcolica, poiché la miscela risultante è in grado di privare la mente persino dell'uomo più forte.